22 09 2007

alman pastası


Kursta öğrendiğim alman pastası...

Gerçekten çok değişik bir tadı oluyor. Bunu dün aksam yaptım. Bugun anneme iftara giderken götürecektim.. Tatlı niyetine yiyelim. Ancak götüremiycem çünkü kalmadı, yendi..:)) Yapmanızı tavsiye ederim. Bu arada bunu ben biraz fazla pişirmişim. Siz ustu kızarırkenden alırsanız daha iyi olur..

 

ALMAN PASTASI

 

Hamuru için:

  • 1 paket kuru maya
  • 2 yumurta
  • 2 çorba kaşıgı tozşeker
  • 1 kahve fincanı sıvıyağ
  • 1 fiske tuz
  • Aldığı kadar un

Kreması için:

  • 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
  • Yarım su bardağı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 2 muz (ben gecen defa ahududu koymustum.. O sizin zevkinize kalmıs)

 

  • Yumurta, şeker, yağ, tuz, maya ve aldığı kadar unu koyalım. Unu azar azar koyalım. Cok yumusak bir hamur olacak. Elimizle yuvarlayıp üstünü kapatıp 2 saat mayalanmasını bekleyelim..
  • Hamur iki katı olunca ceviz büyüküğünde koparıp yuvarlayalım. Ek yeri mutlaka alta gelsin. Bundan 12-13 tane cıkar.. Isterseniz bunu tek bütün olarak da pişirebilirsiniz.. O sizin zevkinize kalmış. 180 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirip fırından alalım.
  • Tencereye unu, şekeri koyup sütü yavaş yavaş döküp ocakta pişirelim. Pişmesine yakın vanilyayı da ekleyip altını kapatalım. Ben geçen defa ahududu koymustum o da cok guzel oldu bu defa da muzu kucuk kucuk kesip muhallebinin içine koydum o da güzel oldu.
  • Pişen hamurları ortalarını kesip muhallebiden koyalım. Üsütünü de pudra şekeri ile süsleyip dolapta sogutalım..

Afiyet olsun..

Yorumlarınız için şimdiden teşekkurler...

0
0
0
Yorum Yaz