22 04 2008

Ayvalı Muhallebi


Selamlar.. Yine muhteşem bi tarif.. Deneyin pişman olmazsınız.. Hele üstünü anlatamam size muhtesem bisey.. Kayınvalidemden öğrendim. Ben ayvalı yaptım başka meyveyle de olabilir.

 

AYVALI MUHALLEBİ

 

ALTI İÇİN:

  • 3 ayva

  • 2 çorba kaşığı şeker

MUHALLEBİSİ İÇİN:

  • 1 kutu süt (1 lt)

  • 3 kahve fincan şeker

  • 2 dolu kahve fincanı un

  • 50 gr. margarin

  • 1 paket vanilya

  • 1 avuc kadar kıyılmıs fındık

ÜSTÜ İÇİN:

  • 1 yumurta akı

  • 2 çorba kaşığı pudra şekeri

 

  • Önce ayvaları soyup büyük küper halinde kesip tencereye koyalım. Üstüne şekerini serpip 1 bardaktan 1 parmak eksik suyla kısık ateşte pişirelim. Eğer suyu bitmişse ve hala yumuşamamışsa biraz daha su ekleyelim. Kendi de az su salıyor. Yumuşayıp da suyu bitmemişse süzelim. Ve borcamın altına dizelim.

  • Tencereye sütümüzü, şekerimizi, unumuzu ekleyelim ve karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim. Muhallebi kıvamına gelince tencerenin altını kapatalım. Yağımızı, fındığımızı (fındıgı isterseniz ekleyin) ve vanilyamızı ekleyip 5 dakika mikserle çırpıp ayvaların üstüne dökelim.

  • Üstü için yumurta akı ile pudra şekerini köpük olana dek cırpalım ve muhallebinin üstüne yayıp ısınmıs 200 derece fırında üstü kızarına kadar pişirelim..

Afiyet olsun.. Mutlaka deneyin.. Yorumlarınız için teşekkür ederim:)

588
0
0
Yorum Yaz