12 01 2009

Beşamel Soslu Karnıbahar Tarifi


Arkadaslar bu karnıbahar yemegı.. Aslında bizim evde pek karnıbahar sevilmediği için boyle bi yol buldum:) Gercekten karnıbahar sevmeyen biri bile bu yemegı sevebilir. Seven biri de zaten bayıla bayıla yer:)

BEŞAMEL SOSLU KARNIBAHAR

  • 1 küçük karnıbahar

  • 2 soğan

  • 250 gr kıyma

  • Yarım limon

  • Yarım demet maydanoz

  • 3 bardak süt

  • 3 çorba kaşığı un

  • 1 yumurta

  • 1 bardak rende kaşar

  • tuz, karabiber, pulbiber

 

  • Karnıbaharları çiçek çiçek ayırıp sıcak suya atıp haşlıyoruz. Haşlarken ben yarım limon da sıktım. İyice haşlanınca borcama alıp üstüne tuz ve pulbiber ekliyoruz. (Resimdeki gibi)
     

Kıymamızı tavamıza koyup suyunu cekene kadar kavuruyoruz. Ardından yemeklık dogranmıs soganı ve az zeytınyagı koyarak soganla bırlıkte pısırıyoruz. Kıyma ve sogan ıyıce pısınce ınce kıyılmıs maydonozları koyup tuz ve karabıberı ekleyip atesın altını kapatıyoruz ve karnıbaharların üstüne yayıyoruz. (Resimdeki gibi)

Sütle yumurtayı catalla cırpıyoruz. Tencereye yagımızı koyup unumuzu kavuruyoruz. Un kavrulunca sutu yavas yavas ekleyıp bı taraftan da karıstırıyoruz. Muhallebı kıvamına gelınce altını kapatıyoruz ve kıymalı karnıbaharın ustune dokuyoruz. (Resimdeki gibi)

200 derecelik ısınmıs fırına ekliyoruz. Hafif sararınca üstüne rende kasarlarımızı ekliyoruz. (Resimdeki gibi)

Veee kaşarlar eriyince üstteki gibi nefis bi görüntü cıkıyor.. Gercekten leziz..

Afiyet olsun:)

6699
0
0
Yorum Yaz