25 08 2009

DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI

 
Merhabalar.. Uzun bi aradan sonra yine birlikteyiz.. Çok güzel bi yaz tatili geçirdim ve evime döndüm..
Öncelikle herkese hayırlı ramazanlar diliyorum. Allah evinizin bereketini eksik etmesin. Bu ramazan ayında ramazana özel tarifler vermeye calısacam. Corbasından zeytinyaglısına ekmeğinden tatlısına özel tariflerim var. İnşallah sizlerle paylasmaya calısacam..
Ve ilk çorbamızla başlayalım. Sitemde çok çorba tarifi yok. Bu ay çorba tarifi sıklıkla vermeye çalışacam.
Vereceğim tarif domatesli şehriye çorbası. Domates agzıma sokmama rağmen bu çorbayı bayılarak içiyorum ve denemenizi tavsiye ediyorum. İşte tarifimiz...

DOMATESLİ ŞEHRİYE ÇORBASI

  • 2 domates
  • 1 çorba kaşığı un
  • 3 çorba kaşığı arpa şehriye
  • 2 bardak etsuyu, 2 bardak normal su
  • nane, pulbiber, tuz

 

  • Unu yağda çevirelim. Unun kokusu hafif çıkınca rendelenmiş domatesleri  (veya rondoda çekilmiş) ekleyelim. Biraz kavurduktan sonra daha önceden hazırladığımız et suyunu ve normal sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakalım.
  • Kaynayan suya arpa şehriyemizi ve tuzumuzu ekleyelim. Şehriyeler büyüyüp pişene kadar pişirelim. Eğer suyu az gelirse sıcak su koyalım.
  • En son tereyağında kızdırıdığımız kuru nane ve pulbiberi kızartıp çorbamıza dökelim.

Afiyet olsun:)

2149
0
0
Yorum Yaz