|
SIK KULLANANLARA EKLEMEK İÇİN YILDIZA BAS 
1.9.2009
-
PASTANE PİDESİ
Ramazanda niyetim daha çok tarif vermekti ama inanın hiç vaktim yok. Çok misafirim oluyor. Pc'nin başına geçip tarifleri yazamıyorum. Bugun de 1 saatlik boş vaktim var ondan dolayı hemen yayınlamak istedim.
Bu tarif pastane pidesi. Kek gibi pide. Gerçekten güzel oluyor. Ama ben biraz ufak kalıba yaptım. Siz fırın tepsisinde daha büyük yaparsanız bereketli bi pide yapmış olursunuz. Şimdiden kolay gelsin.
PASTANE PİDESİ
250 ml süt 250 ml su 1 paket yaş maya 1 çorba kaşığı toz şeker 1 dolu tatlı kaşığı tuz 50 gr. tereyağı Aldığı kadar un 1 yumurta sarısı Susam
Su ve sütü az ısıtalım. Elimizin değeceği derecede ılık olsun. İçine maya ve şekeri koyup karıştıralım. Tereyağını eritip soğutalım ve onu da ekleyelim. Tuzu ve unu da koyduktan sonra iyice yoğuralım. Hamur kendini toplayıp azcık elimize yapışacak şekilde oluncaya kadar un ekleyelim. Çok un eklersek sert olur. Az un koyarsak da hamur olur. Hamuru 20 dakika kabarana kadar dinlendirelim. Dinlenen hamurumuzu elimizi unlayarak büyük kalıbınız varsa oraya yayarak veya doğrudan fırın tepsisine büyük yuvarlak olacak şekilde koyalım.
 Hamuru yaydıktan sonra hafif bıcagı değdirerek resimdeki gibi kare şeklinde şekiller yapalım.
 Üstüne yumurta sarısı ve susam serpip 10 dakika daha bekletelim.
 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.
Afiyet olsun:) |
Yorumlarım (
13
)
Yorum yazar mısın?
Bağlantı
|
16.3.2009
-
***DONUT (DONAT) TARİFİ***
Muhteşemmmm bi donut tarifi.. Tadını anlatamam size.. Bi oturuşta 7 tane yedim.. Ki şişman biri değilim.:)) Tadını anlayın yani.. Tarif için sevgili Özlemcime teşekkür ediyorum. Ve fazla uzatmadan tarifimi veriyorum:))
DONUT
Yarım paket yaş maya 2 yumurta Yarım çay bardağı süt Yarım çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı ılık su 4 çorba kaşığı şeker Bir fiske tuz 3 - 3.5 su bardagı kadar un Kızartmak için sıvıyağ Üstü için 3.5 cay bardagı sut ve dr oetker cikolata sosu Hindistan cevizi, samfıstıgı, susleme boncukları
Mayamızı, şekerimizi ve ılık suyumuzu koyup karıştıralım. Ardından yumurtaları, sütü, sıvıyağı ve tuzu koyup elimizle karıstırıp unu eleyerek koyalım. 3 veya 3.5 su bardağına yakın un gıdıyor. Sonra elımızı unlayalım ve bol unlu tepsimize hamurlarımızı yuvarlayarak koyalım. Sonra bi şişe kapagı ile ortalarına delik acalım ve 15 dakika kadar mayalanmasını bekleyelim. Yagımızı bıraz kızdırdıktan sonra kesınlıkle cok kızgın yag olmayacak hamurlarımızı yaga atıp kızartalım. Yag kısık ateste olacak kı yanmasın.. Kızaran donutlarımızı pecetenın ustune alalım. 3.5 cay bardagı sutle cıkolata sosunu pısırıp donutlarımızın ustune batıralım ve ustunu susleyelım..
Afiyet olsun:)) |
Yorumlarım (
26
)
Yorum yazar mısın?
Bağlantı
|
9.2.2009
-
Pudingli Üzümlü Hamur işi
Evet ben döndüm.. Sizleri çok özledim.. Harika bi tatil geçirdim.. Buradan da tüm aileme teşekkür ediyorum.. Allah herkese ailesiyle birlikte olmayı nasip etsin.. Gelelim tarifimize.. Süper oldu kesinlikle denemenizi öneririm.. Tüm yorum bırakan arkadaşlarıma da teşekkür ediyorum ve tarifime geçiyorum:) ÜZÜMLÜ PUDİNGLİ ÇÖREKLER 1 su bardağı ılık süt 100 gr tereyağı Yarım paket yaş maya 3 yemek kaşığı tozşeker 1 çay kaşığı tuz Aldığı kadar un 1 paket vanilyalı puding 2 dolu su bardağı süt 1 çay bardağı kuru üzüm
Ilık sütü, mayayı ve şekeri kapta karıştıralım. Tereyagını eritip soguduktan sonra mayalı karısıma ekleyelim. Tuzla unu ekleyerek ele yapısmayacak yumusak bı hamur elde edene kadar un ekleyip iyice yoguralım. Üstünü kapatıp 15 dakıka dinlendirelim. Pudingimizi sütle karıstırarak pişirelim. Dinlenen hamurumuzu acıp üstüne pudingimizi yayalım. (resimdeki gibi)
 Üstünüz üzümlerimizi serpelim. (Resimdeki gibi)
 Sonra yavas yavas hamuru rulo yapıp saralım. (Resimdeki gibi)
 7. Sonra hamuru 2 parmak kalınlıgında dilim dilim kesip yaglı kagıda koyalım. 10 dakika bekledikten sonra 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun:) |
Yorumlarım (
20
)
Yorum yazar mısın?
Bağlantı
|
17.10.2008
-
Simit Tarifi
Muhteşem bi simit.. Valla kayınvalidem, kayınpederim yiyince hemen yapıp satalım dedıler.. O kadar begendıler yanı:)) Cok yumuşak muhtesem bi simit tarifi.. ,Emelcimin sitesinden tarifi alıp yaptım. Ona da teşekkür ediyorum. Hafta sonu kahvaltınızda denemenizi öneriyorum.. Herkese iyi hafta sonları.. Simit Tarifi - 2 su bardağı ılık süt
- 2 çay bardağı sıvıyağ
- 4 dolu tatlı kaşığı şeker
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket yaş maya
- Aldığı kadar un
ÜSTÜ İÇİN: - Ilık sütü, şekeri ve mayayı bir yerde karıştırıp kabımıza dökelim. Üstüne sıvıyağı, tuzu ve unumuzu ekleyelim. Elimize yapışmayacak kıvama gelince un koymayı bırakalım. Çok yumuşak bir hamur olacak.
- Üstünü örtüp iki katı olana dek bekletelim.
- Dinlenen hamurları bezelere ayıralım. 2 tane beze alıp ayrı ayrı rulo yapalım ve birbirlerine dolayıp simit şekli verelim. Bezeler bitene kadar yapalım.
- Simitleri önce pekmezli suya (pekmez az, su daha çok olacak. Açık renk olsun.) ardından susama batırıp yağlı kağıda koyalım.
- 190 derecede üstleri kızarana kadar pişirelim..
Afiyet olsun. Yorumlarınız için tşkler:) |
Yorumlarım (
99
)
Yorum yazar mısın?
Bağlantı
|
17.9.2008
-
*** PUF PUF COREKLER ***
 ARKADASLAR TASINDIM..
YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN
MUTFAKVEBEN.COM
ADRESİNE SİZİ BEKLİYORUM:)
Abartmıyorum arkadaşlar.. Süper bir tarif.. Kim yese bayıldı.. Kesinlikle yapın derım.. Muhtesemdi.. Bu tarifi denerseniz bana dua edersiniz:)) Benden soylemesİ:) Tabii ki kimin tarifi.. Belgin ablacımın yani sefertasının.. Onda gördüğümde bayılmıstım.. Vee yaptım yanılmadıgımı da anladım.. Onun tarifine bakmak için de buraya tıklayabilirsiniz.. Tesekkurler belgin ablacım:)Bunu yayınlamadan önce belgin abla bana çok şık bir tabak hediye ettı. Bu tarifi o kadar çok seviyorum kı belgin ablanın bana hediye etmiş olduğu tabakta bi daha yaptım ve hediyemi de yayınlamak ıstedım.:) PUF PUF ÇÖREKLER 1 paket yaş maya 1.5 su bardağı ılık su 3 yemek kaşığı tozşeker 1 çay bardağı sıvıyağ 50 gr. margarin 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı mahlep Aldığı kadar un Üstü için yumurta sarısı Üstü için istediğiniz malzeme.. Ben sucuk- kaşar, peynir-maydanoz, zeytin ezmesi, marmelat kullandım. Aklınıza ne gelıyorsa koyun..
Önce kabımıza mayamızı, ılık suyumuzu, şekerimizi koyup kaşıkla karıştırıp iyice eritelim. Ardından sıvıyağı, yumusamıs margarini, tuzu, mahlebi koyup az karıştıralım. Ve yavaş yavaş unumuzu eleyerek koyalım. Çok yumusak bir hamur olacak. Elimize yapışmayacak kıvama gelince duralım. Hamurun yumuşak olmasına dikkat edin onun için unu yavas yavas ekleyın. Üstünü iyice kapatıp mayalandıralım. Sonra küçük parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dızelım. Ortasını çukurlastırıp malzemeleri koyun. Kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra tepside bıraz daha bekletelim. Isınmıs fırına 200 derecede pişirelim..
Afiyet olsun.. Yorumlarınız için tesekkurler:)
ARKADASLAR TASINDIM..
YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN
MUTFAKVEBEN.COM
ADRESİNE SİZİ BEKLİYORUM:)
|
Yorumlarım (
81
)
Yorum yazar mısın?
Bağlantı
|
3.9.2008
-
Ramazan Pidesi Tarifi
Hayırlı ramazanlar.. Oruclarınızı Allah kabul etsin diyerek size bugun 2 tarif verecem.. İkisinin de yapılısı aynı ama lezzet farklı.. Biri RAMAZAN PİDESİ biri de PATATESLİ BÖREK.. İkisi de basit ama cok lezzetli.. Pideden baslayalım:) Bu arada pideyi sevgili arkadasım Sevgi ile beraber patatesli böreği de Perihanla yaptık. Onlara da buradan tesekkur edıyorum.. Hamuru ikisinin de aynı oldugu için buraya yazıyorum.. 1 kilo un 1 paket yaş maya 1 yemek kaşığı şeker Tuz Su
1 kilo unu ve tuzu karıştırıp kabımıza koyalım. Ortasını acalım. 1 bardak ılık suda 1 yemek kaşığı şekerimizle mayamızı eritelim. Unumuzun ortasına koyalım. Yavas yavas su ekleyerek yogurmaya baslayalım. Hamur cıvık olacak biraz elimize yapısacak kıvamda olacak. Üstünü örtelim 1 saat bekletelim. 1 saat bekleyen hamur iki katına ulasınca elımızı unlayarak unlu tezgahımıza koyalım. (Daha fazla undan yapınca 4 tane cıkıyor. Kişi sayısına gore unun miktarını artırabılırsınız.) Unlu tepsimize elimize yayıp şekil verdikten sonra yumurta sarısı sürüp çörekotu ekleyelim ve 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.Misss gibi pide agzınıza layık..------------------------------------------------------------------------------- Bunu da pidenin hamurunun aynısı gıbı hazırlayıp 1 saat dinlendirelim.Sonra patates rendeleyip içine pulbiber, maydonoz koyup harcımızı hazırlayalım. İsterseniz peynirli veya baska bi iç de hazırlayabilirsiniz. Şekildeki gibi bezelere ayırp içine patates harcını koyup yarım ay şeklinde kapatalım. Tavaya boregımızı koyup boregın her ıkı tarafını da azcık tereyagı surup kısık ateste pişirelim. Afiyet olsun.. İkisi de super oluyor tavsıye edıyorum:) |
Yorumlarım (
62
)
Yorum yazar mısın?
Bağlantı
|
28.7.2008
-
Pizza Tarifi
Muhteşemmmmmm pizzzammmmm....
 PİZZA
HAMURU İÇİN
ÜSTÜ İÇİN: 1 soğan 2 defne yaprağı 2 küp şeker ketçap Kekik, karabiber Sosis Çarliston biber Zeytin Kaşar peynir
Ilık yarım bardak suda şekerle birlikte mayamızı eritelim. Kabımıza koyalım. Ilık sütü, ertilmiş sogumuş yağımızı, yumurtamızı ve az tuz koyup karıştıralım. Unu yavas yavas ekleyelim. Elimize yapısmayacak kıvama kadar unu ekleyelim. Hamurumuz hazır oldugunda üstünü iyice kapatıp 1 saat bekletelim ki kabarsın. Soğanımızı yemeklik doğrayalım. Sosisi küp küp, biberi ince ince, zeytinlerin içini çıkarıp doğrayalım(ben dogranmıs hazır aldım hazır da alabilirsiniz). Kaşar peyniri rendeleyelim. Tavamıza yağımızı koyalım. İçine soğanları ekleyip sararana kadar kavuralım. Defne yaprağını, ketçapı (ölçü vermedim göz kararı, iyice kırmızı olana kadar koyun), şekeri, biraz da sıcak su koyup az kaynatalım. En son karabiberle kekiği ekleyip altını kapatalım. Malzemeyi hamurun üstüne koyarken defne yaprağını çıkaralım. Ona kokusunu zaten vermiş olacak.. Bu arada benim pizza tepsim yuvarlaktı. Ama bu hamur bildiğimiz fırın tepsisinde oluyor. Ben hamurun yarı ölçüsünü yapmıstım. Siz fırın tepisisende yaparsanız tam ölçü yapın.
 Hamurumuzu yayalım. Üstüne sosumuzu sürelim. Sosis, zeytin, biberlerimizi koyalım. (isterseniz başka malzeme de koyabilirsiniz) 200 derecelik ısınmıs fırına koyalım.
 Resimdeki gibi pizzamız kızarınca kaşar peynirimizi ekleyip yine fırına verelim. Kaşar peyniri en başta koysadık kasar peynır yanardı ve sert olurdu.. 
Veee pişince bi güzel oturup yiyelim. Çok kokulu ve çok yumuşak oluyor... Afiyet olsun.. Alttaki resim de dilimlenmiş hali.  Yorumlarınız için teşekkürler..
|
Yorumlarım (
120
)
Yorum yazar mısın?
Bağlantı
|
29.5.2008
-
Galeta Unlu Poğaça
Herkese selamlar...:)) Bugun müthiş poğacayla karsınıza cıktım.. Lezzet dergisinden görüp yaptım.. Gercekten harika oldu tavsiye ederim.. GALETA UNLU POĞAÇA HAMURU İÇİN: İÇİ İÇİN: ÜSTÜ İÇİN: 1 yumurta sarısı Galeta unu
Yumuşamıs margarini, ayçiçek yağını, yoğurdu, yumurta akını ilave edip çırpalım. Tuzu, unu kabartma tozunu koyalım ve yoğuralım. Unu elimize yapısmayana kadar koyalım. 30 dakika hamurumuzu dinlendirelim. Haşlanmıs patatesleri rendeleyelim. İçine az kıyılmıs maydanoz, tuz, karabiber ve salcamızı koyup iyice karıstıralım. Hamurdan kucuk toplar alıp yuvarlayalım ve içini oyalım. İçine patatesli harcı koyup tekrar elimızle yuvarlayalım. Pogacalarımızın üstüne yumurta sarısı sürüp galeta ununa batıralım ve yaglı kagıt serilmiş tepsimize dizelim. 180 derecelik ısınmıs fırınımızda pişirelim..
Afiyet olsun.. Yorumlarınız için teşekkürler:) |
Yorumlarım (
72
)
Yorum yazar mısın?
Bağlantı
|
19.5.2008
-
Waffle Tarifi
Bu da waffle tarifim. Arkadaslar muhtesem..:) Şahitlerim de var..:))
Annemlerle kayınvalidemler bizde kahvaltıdaydı. Kahvaltıyı bitirdik öğlen olmustu. Bizde muhteşem üçlü (annem, kayınvalidem ve ben) mutfaga girip bu waffle'ı berbaber hazırladık. Ben hamurunu yaptım. Kayınvalidemle beraber pişirdik. Annem kremasını sürüp, meyvelerini ekledi. Yani bi waffle'ı ancak üçümüz yaptık.:))) Ama korkmayın tek kişi de yapılabılır:))))))) Waffle makininiz varsa dogru mutfaga... Bu arada bu tarifimi saadetcim hemen yayınlamam için rica etti.. Bende onun için bu tarifi ilk sıraya aldım. Senin için saadetcim:)) WAFFLE Margarinimizi eritip soğutalım. Yumurtalarla şekeri çırpalım. Ardından erimiş margarini ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim. Vanilyalarla kabartma tozunu ekleyelip cırpalım. Ardından ununu eleyerek koyalım. Ne cok sulu olacak ne cok sert. Boza kıvamında olacak. (krep yaptıysanız onun hamuru gıbı olacak) Sonra 30 dakıka dinlendırelım. (Dinlenince kabarıyor) Waffle makınemiz ısınınca 2 kepce döküp yayalım ve pişince alalım. Assagı yukarı 6 tane cıkıyor. Dolgu kremamızı 2,5 çay bardagı sutle cırpalım ve waffle'ın arasına surelım. Çilek, kivi ve böğürtlen koyduk. Siz istediğiniz meyveyı ekleyebilirsiniz Üstüne pudra şeker serpip afıyetle yıyelım:)
Afiyet olsun:) Yorumlarınız için sımdıden tskler:) |
Yorumlarım (
100
)
Yorum yazar mısın?
Bağlantı
|
31.3.2008
-
Gül Poğaça - Mayalı Poğaça
Bu poğaçayı yapmayan aldanır.. Ayşecimin yani (Keskinlininmutfagı) tarifi.. Muhtesem.. Anlatılmaz yasanır var ya bu da öyle birşey.. Kesinlikle deneyin. Bunu yayınlamadan önce 3 kere daha yapmışımdır.. Yumuşacık puf puf oluyor. GÜL POGACA 1 bardak ılık su Yarım bardak ılık süt 1 bardaktan 2 parmak eksik sıvıyağ 1 yumurta (sarısı üstüne) 1 paket yaş maya 2 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz peynir, maydanoz (istediğiniz herhangi bi iç de olabilir) susam
Ilık suyumuzu, sütümüzü, şekerimizi ve mayamızı koyalım. Mayamız eriyene kadar karıştıralım. Ardından sıvıyağımızı, yumurta akımızı ve tuzumuzu koyduktan sonra unumuzu eklemeye baslayalım. Cıvık bir hamur olacak. Yani elimize yapışacak. Cok un koyarsak sert olur. Hamur kıvama gelınce üstünü kapatalım ve mayalanması için 30 dakika bekletelim. Hamur iki katına cıkınca bezelere ayıralım ve unlu tezgahımıza koyalım.
Resimde gördüğünüz gibi bezeleri elimizle hafif acalım ve dört kenarından keselim. Ortasına harcımızı yerlestırıp karsılıklı iki ucundan birlestirelim. Tepsimize dizelim. Üstüne yumurta sarısı sürüp susam serpelim. 200 derecelik ısınmış fırında üstleri kızarana kadar pişirelim..
Harıka oluyor. Afiyet olsun.. Yorumlarınız için tskler:) |
Yorumlarım (
105
)
Yorum yazar mısın?
Bağlantı
|
|
Hakkımda
|
Ana Sayfa
