20 02 2008

Karamel Soslu Muhallebi

 


KARAMEL SOSLU ÇITIR MUHALLEBİ

 

Muhallebi için:

  • 1 lt süt

  • 2 küçük çay bardağı un

  • 6 çorba kasıgı şeker

  • 1 yumurta

  • 2 paket vanilya

  • 1 küçük kutu (200ml) krema

Üzeri için:

  • 4-5 milföy

Karamel sos için:

  • 2 bardak şeker

  • 4 çorba kaşığı su

  • 1 küçük kutu (200ml) krema

 

  • Muhallebiyi hazırlayalım. Vanilyalar ve krema hariç bütün malzemeyi koyup muhallebi kıvamına gelene dek karıştıralım. Muhallebi kıvamına gelince ateşin altını kapatıp vanilyaları ve kremayı ekleyip yaklasık 5-6 dakika çırpalım ve kaselere bosaltalım. Ya da borcama da bosaltabilirsiniz. Ben servis etmesi kolay olsun diye küçük kaselere koydum.

  • Milföyleri 5 dakika oda sıcaklıgında bırakıp yaglı kagıt serilmiş tepsiye dizelim ve 200 derecede önlü arkalı kızartalım. Sonra rondada onları parçalayalım.

  • Karamele gelince: Şekerimize iyice celik tencerede tel karıstırıcıyla karıstıralım. İyice koyulaşıp karamelize olunca suyu ardından da kremayı ekleyelim. İlk yapısacak sakin olun:)) Sonra yavas yavas karıstırdıkca kendiliğinden acılacak. Bu arada bu karamel muhtemelen artacak. Artanı kavanoza koyup buzdolabında saklayabilirsiniz. Tekrar kullanacagınızda benmarı usulu kavanozda eritip kullanabilirsiniz. Yalnız daha sonra kullanacagınızda cok sekerlenirse azcık sıcak su ekleyin. Bu da boyle bi püf noktası olsun..

  • Muhallebimizin üstüne milföyü ardından da karamel sosu döküp buzdolabında soğuttuktan sonra bi güzel yiyelim.. Nefis, nefis:))

Afiyet olsun.. Yorumlarınız için şimdiden teşekkür ederim:)

0
0
0
Yorum Yaz