|
SIK KULLANANLARA EKLEMEK İÇİN YILDIZA BAS 
24.12.2008 - Kıbrıs Köftesi (Patatesli Köfte) |
Selamlar.. Bu mütevazi sofra ile karşınıza çıktım..Pazar günü annemle kayınvalidemler bizdeydi. Annemin küçüklükten beri bize yaptığı süper köftesi var bugunku menümüzde:) Kıbrıs köftesi.. Bu hafta beraber yapmak istedim. Hem bu köfteyi özlemiştim hemde sizle tarifini paylaşmak istedim. Hakikatten çok güzel oluyor.. Ertesi günü (köfte kalırsa!!!) soguk soguk sanduviç arası da süper gider.. Benden tavsiye:))
Çok kişi olmadığımız için az ve öz hazırladık.. Zaten köfte pilav olsun yeter:)
Sofrada:
 Salata...
 Mercimekli pilav: Bunun daha önce bulgurlusunun tarifini vermiştim. Tek fark bulgur yerine pirinç kullanmam. Ben çok sık yaparım bu pilavı. Hem çok faydalı cocuklarımız için hemde çok leziz.. Mercimegi bi kere kaynatıp süzüyoruz. (Ben daha önceden bol bol haşlayıp poşetleyip depfreeze atıyorum. Sonra pilav yapacağımda çıkartıyorum.)
1 yemeklık soganı zeyntınyagında kavuruyoruz. Ardından sıcak suda beklemiş pirinicimizi koyup kavuruyoruz. Mercimegi ekleyip az karıstırdıktan sonra suyunu, bulyonumuzu ve tozotumuzu da koyup pişiriyoruz.
 Fırında Patates: Köfte yağda piştiği için bunu da fırında pişirmek istedim. Yemegimiz cok agır olmasın diye fırına verdim.. Patatesleri dograyıp içine tuz, kekik, kırmızı pul biber ve az zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz. (Baharat ne severseniz koyabilirsiniz) Sonra tepsimize yağlı kağıt serip patatesleri üstüne koyup 200 derecede üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Süperrrr oluyor tavsiye ederim:)
KIBRIS KÖFTESİ
Patatesleri rendenin en ince tarafından rendeleyelim. (Bu çok önemli. En ince tarafı olması lazım) Ve iyice suyunu sıkalım.
Maydanozu ince kıyalım. Soğanı rendeleyelim.
Kıymanın içine rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış patatesi, rende soğanı, ekmek içini, maydanozu, tuzu, katabiberi, kimyonu ve tarçını ekleyip iyice yoğuralım. Köfte şekli verelim.
Kızgın yağda köfteleri kızartalım. Burada bi püf noktası daha var. Köfteleri yaga attıgımızda catalla delelim ki içleri de pişsin. Köftelerin diğer tarafını döndürdükten sonra diğer tarafını da çatalla delelim.
Çok yağ çekmiyor. Piştikten sonra kağıt havlunun üstüne koyalım..
Vee afiyetle yiyelim.
|
 Yorum yaz! |
2009-08-28 23:20:33 - süper |
Yazan:  Müzeyen |
selam sayfa sayfa dolasirken sizin sitenize takildim ve ayrilamadim gercekten harika tarifleriniz var. Ben almanyadan Müzeyen
++++++++++++++++++++++++++++
beğendiğinize sevindim..
bundan sonra herzaman beklerim siteme..
almanyaya sevgiler:)
Düzenleyen fatostuncay gün: 31.8.2009 saat: 06:10 |
| Bağlantı |
2009-05-25 02:05:55 - abonen |
Yazan: | fatoş |
canım merhaba gecenin bu saatinde bile seni ziyaret etmeden duramıyorum acaba yeni tarif eklemiş mi diye biraz samimi konuşuyorum ama seni gerçekten çok benimsedim çok içten cevap yazıyosun yorumlara senden bişey rica edicem acilen içli köftenin tarifini biliyosan sadece malzeme ölçülerini yazabilirmisin az ölçüyle yapılan bir türlü tutturamıyorum senden başkasının tariflerinede güvenemiyorum burdan bakarım eşim istiyo beceremiyosun diyo ona marifetimi göstermem lazım senin sayende olacak tabi biraz uzun oldu galiba kendine iyi bak başarılar
+++++++++++++++++++++
canım benim.. samimi konus tabii ki..
ben böyle güzel yorumlar alınca cok mutlu oluyorum..
tesekkur edıyorum:)
bana mail adresini yollar mısın.
ya da içli köfte diye yaz bana.
fatostuncaytarif@yahoo.com adresine yaz içli köfte diye..
ben senın mailine tarifi sana özel olarak yazayım..
taslaklarda beklıyor ama daha sonra yayınlayacam ama sana gonderirim..
mailini beklıyorum canım..
herzaman beklerim..
sevgiler:)
Düzenleyen fatostuncay gün: 25.5.2009 saat: 09:01 |
| Bağlantı |
|
Hakkımda
|
Ana Sayfa
