08 11 2007

**** KREPTE TAVUK ****

 



Faces Gifs Images
ARKADASLAR TASINDIM.. 
YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN 
MUTFAKVEBEN.COM 
ADRESİNE SİZİ BEKLİYORUM:)Faces Gifs Images


Selamlar...

Size daha öncede bahsetmiştim.. Krepli tavugu teyzemler geldiğinde yapmıstım.. Bugun ancak yayınlayabiliyorum kusura bakmayın.. Ben bu krepli tavuğu bir arkadasımda yemiştim ve cok hosuma gitmişti.. Gercekten cok lezzetli oluyor.. Görünüş bakımdan da güzel oluyor.. Tavsiye ederim..

Krepleri bohca gibi yapıyoruz ama dikkat ederseniz 2 tanesi kare şeklinde yapılmış. O şekilde de yapabilirsiniz ama ben o iki krepli tavugu tuzsuz ve şekersiz yaptığım için ayrı bir model yaptım. Annemin 1 haftalığına tuz ve şekerden uzak durması gerekiyordu, çünkü kortizon almıstı. O gün o kadar çeşitten ne yazık ki birtek o iki krepi yiyebildi..Ve tuzsuz ve şekersiz:((( Anne sen iyleş ben sana daha güzellerini yaparım.. Ona da buradan mesajımı verdikten sonra tarifime geçim:))


KREPLİ TAVUK

 

KREP İÇİN:

  • Tam dolmamış 2 su bardağı un

  • 2.5 su bardağı süt

  • 4 yumurta

  • 1 dolu yemek kaşıgı şeker

  • tuz

TAVUK İÇİN:

  • 5-6 parça tavuk kalça

  • 3 tane kırmızı biber

  • 1 demet taze soğan

  • tuz, pulbiber

  • Kaşar peynir

 

  • Önce krepimizi hazırlayalım.. Krep malzemeleri yani yumurta, süt, un, şeker ve tuzu iyice çırpalım.

  • Tavamızı önce iyice ısıtalım.. Isınınca ocagın üstünden alıp çay kaşıgının ucunda teyeyagı kuyup yayalım. Sonra ateşe koyup 1 kepçe harcımızdan dökelim. İyice pişince (iyi pişsin ki krepi döndürebilelim yoksa parçalanır) spatula yardımı ile döndürelim ve öteki tarafını da pişirelim. Pişince tabağa alalım.

  • Sonra tavayı yine ocağın üstünden alıp çay kaşığının ucunda tereyagını koyup eritelim ve ocağa koyup 1 kepçe harçtan dökelim.

  • Harç bitene kadar ayni işlemleri tekrarlayalım..

  • Bu harçtan 13-14 tane çıkıyor..

 

  • Kreplerimiz hazır olduktan sonra tavuklarımızı yapalım.

  • Taze soğanların yeşil kısımlarını kesip sıcak suyun içinde atalım, yumuşasınlar. Eğer suya atmazsak krep zor bağlanır. Geriye kalan taze soganları küçük küçük doğrayalım. Kırmızı biberleri de ufak ufak doğrayalım.

  • Tavuklarımızı da ufak dograyalım ki daha çabuk pişsin. Dogradıktan sonra ben 1 tane de limon sıkıyorum, daha önce de yazmıstım tavugun kokusunu alıyor.

  • Tavuklarımızı da tavamıza alıp kısık ateşte kavuralım. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim. Ardından taze soganlarımızla, kırmızı biberlerimizi ekleyip iyice kavuralım. Pişince tuzumuzla pul biberimizi ekleyip altını kapatalım.

 
Resim pek belli olmasa da anlamıssınızdır:))

  • Evet kreplerimiz de hazır, tavuklarımız da... Simdi geldi onu bağlamaya:) Krepimizin içine tavugumuzu koyup bütün kenarlarını yukarıya alıp bohca gibi baglıyoruz.. Yumusamıs taze soganla bağlıyoruz. Resimde de gözüküyor..
  • Onların üstüne de az rende kaşar peynir koyup fırınlıyoruz. Kaşar peynir eriyince fırından alıp sıcak servis yapıyoruz.
  • Bu arada resim fırınlanmadan önceki resim. Fırınlanınca hemen yendiği için vakit bulup çekemedim kusura bakmayın.

Afiyet olsun..

Şimdiden o güzel yorumlarınız için teşekkürler:))




Faces Gifs Images
ARKADASLAR TASINDIM.. 
YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN 
MUTFAKVEBEN.COM 
ADRESİNE SİZİ BEKLİYORUM:)Faces Gifs Images

0
0
0
Yorum Yaz