19 03 2008

Limonlu Mereng


Bu tart pasta karısımını lezzet dergisinde görüp yaptım. Gerçekten harika oldu.. Limon tadını sevenler mutlaka denesinler.. Biraz mayhos oluyor onu soyleyim.. Adı üstünde limon:)) Ama ben mayhos tadına bayılıyorum.. Limonlu yerine bunu portakallı da yapabilirsiniz.. Eminim o da harika olur..Ben hafif değişiklikler yaptım. Valla ben yaptım diye soylemıyorum dergiden daha güzel bi goruntu cıktı ortaya:))

Bu arada bugun kandil..

 

LİMONLU MERENG

 

HAMUR İÇİN:

  • 150 gr un

  • 25 gr tozşeker

  • 125 gr margarin

  • 1-2 çorba kaşığı su

KREMA İÇİN:

  • 3 limon

  • 1 limon kabuğu rendesi

  • 3 yumurta sarısı

  • 3 çorba kaşığı nişasta

  • 25 gr margarin

  • 100 gr tozşeker

  • 300 ml su

ÜSTÜ İÇİN:

  • 3 yumurta akı

  • 1 tutam tuz

  • 5 corba kasıgı pudra şekeri

 

  • Un ile şekeri karıstıralım. Sonra yumusamıs margarini ve suyu ekleyip iyice karıstıralım. Ben 150 gr yazdım ama hamur elinize yapısırsa daha un koyun. Buzdolabı posetıne koyup 30 dakıka buzdolabında bekletlim.

  • Sonra küçük boy acılan kapanan kek kalıbının altına yaglı kagıt serip azcık üstünü de yaglayalım. (ben herzaman oyle yaparım.. garantı yapısmıyor.) Hamurumuzu yayalım. Catalla delip 190 derecede kızarana kadar pişirelim.

  • Bu arada muhallebimizi hazırlayalım. Yumurta sarıları ile şekerimizi karıstıralım. Tencereye koyalım. Nişasta, limon suyunu, limon kabuğu rendesini, ve suyumuzu koyup muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim. Muhallebi kıvamına gelince margarinimizi ekleyip karıstıralım ve altını kapatalım.

  • Hamurumuz pişince üstüne muhallebimizi dökelim.

  • Yumurta akları, şekeri ve az tuzu kar haline gelene dek çırpalım ve muhallebinin üstüne dökelim. 200 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.

Soğuduktan sonra bi güzel yiyelim..:)) Afiyet olsun..

Yorumlarınız için şimdiden teşekkürler..:)

698
0
0
Yorum Yaz