10 03 2008

Lokma Tatlısı


Sevgili arkadaşım yasemin yani lezzetmutfagininda görüp begendiğim lokma tarifi ile karşınızdayım. Gercekten çok güzel oldu.. Ancak bu lokmayı yapacaksanız 2 kişi yapmanızı tavsiye ederim. Tek kişi zor olur. Bana Perihanım yardım etti.. Hem yardımı için Perihana hemde bu kadar güzel tarif verdiği için Yasemine teşekkür ediyorum.�


LOKMA TATLISI

 

LOKMASI İÇİN:

  • 1 şişe maden suyu

  • 1 bardak ılık su

  • Yarım paket dr. oetker kuru maya

  • Aldığı kadar un

ŞERBETİ İÇİN:

  • 3 bardak şeker

  • 3 bardak su

  • 2-3 limon damlası

 

  • Önce şerbeti hazırlayalım. Şekerimizi, suyumuzu ve limonumuzu koyduktan sonra kaynatalım. Burada püf noktası şerbetin ağdalaşması. Yoksa lokmamız hamur olur. Ona dikkat edelim. İyice serbeti kaynatalım. Yasemınde 2 bardak suya 2 bardak seker yazmıs.. O az gelır dıye ben fazlalastırdım.. Şerbetimiz iyice soğuyacak.

  • Maden suyumuzla ılık suyumuzu koyalım. Unla da mayayı karıstırıp ekleyelim. Hamur elimize yapısacak kıvamda olacak. Unu ölçemedim. Zaten kıvamından anlayacaksınız. Çok yumusak bir hamur olacak. Hamurumuz 1 saat dinlendirelim.

  • Hamur iki katına cıktıgında yağımızı kızdıralım.Yag kızınca elimizi yaglayalım hamuru avucumuzun içine alıp sıkalım ve kasık yardımı ile kızgın yaga atalım. Her tarafı kızarınca soguk serbete atalım.

  • Burada da bir püf noktası vereyım. Eger lokmamız cok sebette kalırsa sert olmaz .. Bir iki defa serbetın ıcınde cevırdıkten sonra tabaga alalım..

Afiyet olsun.. Yorumlarınız için teskekurler:)

1015
0
0
Yorum Yaz