05 11 2007

Mercimek Köftesi

 
Selam arkadaşlar..

Dün çaya benim canlarım geldi.. Teyzecimle, anneannecim için özellikle bu masayı hazırladım. Çünkü bugun Kıbrısa dönüyorlar. Veda partisi yaptık...

Size soframı yayınladım bi de yaptıklarımı yazacam. Sizin misafirleriniz için de bi fikir olur..

Toplam 8 çeşit vardı. Bunun 6 çeşitini site haritasından da bulabilirsiniz ben buraya yazacam buradan da tıklayabilirsiniz.

Bu yaptıklarım misafirlerim için genelde değişmez. Çünkü bu tariflrerimin tadına çok güvenirim..

Öncelikle neler yaptığımı yazayım. Bütün tariflere üstüne basarak ulaşabilirsiniz.

  1. Patatesli börek

  2. Un kurabiyesi

  3. Meyveli kek

  4. Zeytinyaglı barbunya

  5. Peynirli tart

  6. Profiterol

Evet bunlar arşivde vardır..

 

7. Krepte Tavuk... (onu ilerleyen günde tarifini vercem gercekten harika bi tarif...)

 

 

8. tarifim de Mercimek Köftesi. Ama aceleden fotograf makinesinin ayarını yapamadığım için resim güzel çıkmadı. Ama emin olun ki tadı süperdi.

 

MERCİMEK KÖFTESİ

  • 1.5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 dolu çorba kaşığı domates salçası
  • 1 dolu çorba kaşığı biber salçası
  • 1 demet maydonoz
  • 1 demet taze soğan
  • tuz, pulbiber
  • Kıvırcık

 

  • Kırmızı mercimegi bol suda yıkayıp tenceremize koyalım. Üstünü geçecek kadar su ekleyelim. Ve mercimek ezilene kadar pişirelim. Çok çabuk suyu bitiyor ona göre bakıp sıcak su ekleyelim. Herzaman henüz de üstünü geçecek kadar su ekleyelim. Mercimek pişince içinde az su kalacak çünkü ince bulgurun o suda kabarması gerekiyor. Mercimek pişince 2 bardak ince bulguru ekleyip atesin altını kapatıyoruz. 10-15 dakika bekliyoruz.
  • Bu arada yağda salçaları kavuruyoruz. İsteğe göre salça azaltılarbilir veya çoğaltılabilir. Ben rengini kırmızı seviyorum.
  • Salçalar az kavrulduktan sonra mercimeğimize onu da ekliyoruz ve tuzumuzu, pulbibiberimizi de koyduktan sonra iyice kasıştırıyoruz
  • Ardından ince kıyılmıs maydonoz ve taze soğanımızı da ekleyip karıstırıyoruz.
  • Veee eldivenlerimizi giyip..:) (hijyen çok önemli..:)) ) onlara köfte şekli veriyoruz.
  • Kıvırcıkları tabağa dizip üstlerine köftelerimizi yerleştiriyoruz.
  • Üstüne limon sıkıp bi güzel yiyoruz..:)

Afiyet olsun...

0
0
0
Yorum Yaz