03 03 2008

Mozaik Kek Tarifi



Annemden ilk öğrendiğim ve çok sevdiğim bir kektir. Daha dogrusu ilk yaptıgım kektır. Belki herkesin bildiği türden ama yine de tarif vermek istedim. Bu kek kesinlikle cok kabarıyor ve çok güzel oluyor.... Tavsiye ederim:)

 

MOZAİK KEK

  • 3 yumurta

  • 1 bardak süt

  • 1 bardak sıvıyağ

  • 2 bardak şeker

  • 1 paket kabartma tozu

  • 2 çorba kaşığı kakao

  • Aldığı kadar un

  • 1 paket bitter çikolata

  • Şamfıstık

 

  • Yumurtalarımızla şekerimizi 5 dakika krema kıvamına gelene dek çırpalım. Ardından sütü ve sıvıyağı ekleyip çırpalım. Kabartma tozumuzu ekleyip karıştıralım. Son olarak unumuzu eleyerek ekleyip cırpalım. Ölcü veremedim. İnanın bu kekin ununu hiç ölcemedim. Ne cok sıvı olacak ne de cok sert olacak. Rahatlıkla kasıktan akacak. Bütün kek kıvamları gibi.. Yaklasık 2-3 bardak kadar.. (Unu fazla gelırse kekimiz sert olur az gelırse de dagılır. Onu ıyı ayarlayın.) Yarısından bıraz fazlayı yağlanmıs kalıbımıza döküyoruz.

  • Ardından geriye kalan harcımızın içine kakaoumuzu eleyerek koyup cırpıyoruz. Ve onu da beyaz harcın üstüne döküyoruz.

 

  • 180 derecede pişiriyoruz. İlk 30 dakika kesinlikle fırın kapağı acılmayacak. Sonra kürdanımızı batırıp cıkaracaz. Eger temiz geliyorsa pişmiş demektir.

 

  • Piştikten sonra 1 paket bitter cukulatamızı benmari usulu eritiyoruz. (benmari usulu demek 1 tencerede su kaynatıyoruz içine cezve koyup cukulatamızı cezvenin içinde eritiyoruz) Sonra eriyen cukulatamızı kekin üstüne döküp şamfıstıgı ile süslüyoruz. Veee dilimleyerek yiyoruz.

 

Afiyet olsun:)) Yorumlarınız için şimdiden teşekkürler..:)

0
0
0
Yorum Yaz