26 11 2007

Paskalya Çöreği

Selamlar:) Bu paskalya çöreğini geçen sene gittiğim yemek kursunda öğrenmiştim. Sabah kahvaltısı veya ikindi çayında süper gider, tavsiye ederim.

 

PASKALYA ÇÖREĞİ

  • 2 yumurta
  • 50 gr. margarin

  • 1.5 paket kuru maya

  • 3 kahve fincanı süt

  • 2 tatlı kaşığı mahlep

  • 1 çay kaşığı tuz

  • Yaklasık 4 su bardagı kadar un

  • File fındık (ben bulamadığım için fındıkları ince ince kestim:) )

 

  • Unu önce az koyalım ki kıvamını ona göre ayarlayalım. Asagı yukarı 4 bardak un gider ama biz yine de temkinli olup az koyalım sonradan ilave ederiz. Az unu koyduktan sonra mayayı, tuzu, mahlebi koyup karıştıralım. Üstüne 1 yumurta ve 1 yumurta akını (sarısını üstü için ayıralım), oda sıcaklığında beklemiş margarini, sütü ekleyip iyice karıstırlarım. Hamur cıvık olacak biraz ele yapışacak. Siz ununu ona gire ayarlarsınız.

  • Üstünü iyice kapatıp hamur iki katına çıkana kadar bekletelim.

  • Hamuru 9 parcaya ayıracaz. Ve herbirini ince rulo yapıp 3 taneden saç örgüsü örer gibi örgüler yapacaz. 3 tane çöreğimiz çıkacak.

  • Az sıvıyağ, az süt ve ayırdığımız yumurta sarısını karıştırıp üstüne sürelim. File fındık ile süsleyip 200 derecelik ısınmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun... Beni yalnız bırakmayıp yorumlarınızı esirgemediğiniz için şimdiden tesekkurler..

0
0
0
Yorum Yaz