18 10 2007

Patatesli Börek

Bu traifi 1999 yılından beri yaparım. Ve vazgeçemediğim bi börektir. Kayınvalidem öğretmişti.
Herkesın bildiği turden ama genelde ben bu boregı yaparım hem cıtır cıtır hem lezzetlı olur. Bugun verecegim tarifte patatesli yaptım. Bazen ayni böreği dil peynir ve sosisli yaparım o da cok guzel olur.. Tarife geciyorum:)

PATATESLİ BÖREK
  • 5-6 patates
  • Maydonoz veya dereotu
  • Tuz, pul biber
  • 3 yufka
  • 3 yumurta
  • 3 kaşık yoğurt
  • Yarım bardak süt
  • Yarım bardak sıvıyağ

 

Patatesleri haslayıp eziyoruz. İçine kıyılmıs maydonoz veya dereotu , tuz ve pul biber ekliyoruz

2 yumurta, 1 yumurta akı (sarısını ustu için ayırıyoruz), yogurdu, sütü, sıvıyağı koyup karıştırıyoruz.

Masaya 1. yufkayı açıyoruz. Üstüne harcımızın yarısını döküp yayıyoruz.

Üstüne 2. yufkayı koyuyoruz ve geri kalan harcı yayıyoruz

En son 3. yufkayı seriyoruz ve 12'ye bölüp patatesleri alt kenarlarına koyuyoruz. (Resimde görüldügü gibi).

Sonra sigara böreği sarar gibi sarıp üstüne yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişiriyoruz..

Deneyin derim...

0
0
0
Yorum Yaz