14 07 2007

ŞEFTALİLİ TART

Tartın hamurunu pastacıkızdan aldım. Muhallebiyi ve tartın üstündeki jöleyi de yemek kursunda öğrenmiştim.ŞEFTALİLİ TART HAMURU İÇİN:125 gr margarin1 yumurta1 su bardağından 2 parmak eksik pudra şekeri1 paket vanilya1 paket kabartma tozuYarım kahve fincanı yoğurtAldığı kadar unKREMASI İÇİN:2 su bardağı sütYarım su bardağı unYarım su bardağı şeker1 paket vanilyaJÖLESİ İÇİN:3 çay bardağı şeftali suyuYarım su bardağı buğday nişastasıYarım su bardağı şeker3-4 şeftali Unu, kabartma tozunu, vanilyayı ele. Yumuşamıs margarini, oda sıcaklıgındakı yumurtayı, pudra şekerini, yoğurdu ekle. Ele yapısmayacak kıvama gelene de unu ekle. Hamuru yağlanmıs tart kalıbına yay. Üstünü çatalla delikler ac. Isınmıs fırında 180 derecede pişir.Tencereye unu, şekeri, vanilyayı, sütü ekle muhallebi kıvamına gelene dek pişir. Soğuyan tartın üstüne yay. Şeftalileri dilim dilim kes. Muhallebinin üstüne diz.Başka bir tencerede buğday nişastasını, şekeri, şeftali suyunu pişir şeftalilerin üstüne dök ve yay.Afiyet olsun.. Yorumlarınız için tesekkurler:)... Devamı

13 07 2007

YUFKADAN GÖZLEME

 Bu tarifi emelinmutfagından aldım. Teşekkür ederim arkadasım sana. Daha önce yufkadan yapmamıstım gercekten harika oldu. YUFKADAN GÖZLEME4 yufka1 su bardağı sütYarım su bardağı aycicek yağıPeynir, maydanozTereyağı Yufkaları kare şeklinde kesiyoruz.1. yufkayı kare şeklinde yapıp dörde böldüm. Toplam 16 tane oluyor.Herbirinin üstüne sütle ayçiçek yagını karıstırıp sürüyoruz. Peynirli maydonoz ekliyoruz. Ve yufkaları düzgünce kapatıyoruz.Üstüne tereyağı sürerek teflon tavda iki taraflı kısık atteste pişiryoruz.Afiyet olsun. Yorumlarınız için tşkler:)... Devamı

11 07 2007

DAMLA ÇİKOLATALI KEK

 DAMLA ÇİKOLATALI KEK 3 yumurta1 bardak şeker1 bardak yağ1 bardak süt1 bardak damla çikolata1 paket kabartma tozuAldığı kadar unŞeker ile yumurtayı krema kıvamına gelene dek çırp. Ardından yağla sütü ekleyip cırpalım. Unu, kabartma tozunu ekleyip cırpalım. Ne cok sulu olacak ne de cok sert. Ona göre ununu ayarlarsınız. En son damla çikolatayı ekleyip kasıkla karıstıralım.Yağlanmıs kek kalıbına döküp ısınmıs 180 derecede pişirelim.Afiyet olsun. Yorumlarınız için tşkler:) Devamı

10 07 2007

AĞLAYAN KEK

 AĞLAYAN KEKAĞLAYAN KEKRESİMLİ AĞLAYAN KEK:)SÜPERRR..Muhteşem oluyor kesinlikle tavsiye ederim...AĞLAYAN KEK4 yumurta3.5 kahve fincanı un3 kahve fincanı şeker2 yemek kaşığı süt1 paket kabartma tozu1 paket vanilya3 yemek kaşığı kakaoYarım paket krem şanti1 paket dr. oetker çikolata sosu Şeker ile yumurtayı krema kıvamına gelene dek çırp. Ardından sütü ekle çırp. Unu, kabartma tozunu, vanilyayı, kakaoyu ekle tahta kaşıkla karıştır.Yağlanmıs kare fırın tepsisine dökelim ve 180 derecede ısınmış fırında pişirelim.Kek fırından cıkar cıkmaz 2 bardak süt dökelim.Yarım bardak krem şantiyi yarım bardak soğuk sütle çırpalım. (Aslında bu 1 paketti ama ağır geldiği için ben yarım paket yaptım. isterseniz siz 1 paket ile yapın.)Krem şantiyi kekin üstüne yayalım. O sogusun.Cikolata sosunu 2.5 bardak sütle pişir. Krem şantinin üstüne dök. Şam fıstığı ile süsleyelim.Afiyet olsun.. Yorumlarınız için tesekkurler:)... Devamı

09 07 2007

GÖZLEME TARİFİ

Bu gözleme gercekten harıka oluyor. Arasına peynir, recel... Yeme de yanında yat:)) GÖZLEME 4 bardak unYarım bardak yoğurt1 kaşık zeytinyağıTuzAlabildiği kadar suTereyağı Un elenir. Yoğurt, zeytinyağı, tuz ve alabildiği kadar su konur. Yoğrulup biraz dinlendirilir. Sonra bezelere ayrılır. Merdaneyle yuvarlak acılır. İçine erimiş tereyağı konulur.Dörde katlanılır ve dinlendirilir.En son kare şeklinde acılır. Tavada iki yüzüne birer kaşık tereyeğı sürerek pişirilir.  ... Devamı

09 07 2007

GÖZLEMEYEEEE GEL:)

GÖZLEME: ·        4 bardak un ·        Yarım bardak yogurt ·        1 kasık zeytınyagı ·        1 paket vanilya ·        Alabıldıgı kadar su ·        Tereyagı HAZIRLANISI: Un elenir. Yogurt, zeytinyagı, tuz ve su konulup yogrulur. Bıraz dınlendırılıp bezelere ayrılır. Merdaneyle yuvarlak sekılde acılır.Tereyagı erıtılıp ustune surulur. 4`e katlanılır ve ters konulur. Bır sure bekletılır. Sonra dorde katladıgımız hamurlar az acılır. Tavada ıkı yuzune tereyagı surerek pısırılır. Dun kayinvalidemle yaptık. Super oldu. Denerseniz pisman olmazsınız.. Sonuc harika... Afiyet olsun..:)... Devamı

07 07 2007

FRAMBUAZLI MUFFİN

 FRAMBUAZLI MUFFİN2 yumurta200 ml krema1 su bardağı şeker1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1.5 - 2 su bardağı kadar unYarım kutu dondurulmuş frambuaz1 paket dr oetker ahududulu sosfile fındık Şeker ile yumurtayı krema kıvamına gelene dek çırp. Kremayı ekle çırp.Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek tahta kaşıkla karıstıralım. En son frambuazı koyup yavaş yavaş karıştıralım.Muffin kalıplarına koyup 180 derecede pişirelim.Piştikten sonra ahududu- çilek sosunu ustundeki tarife gore hazırlayıp keklerimiz susleyelim. En son file fındık serpelim.Afiyet olsun:)... Devamı

03 07 2007

POĞAÇA TARİFLERİ

 8 senedir vazgecemediğim bi tarif.. O kadar değişik poğaça denedim yine de en beğenilen bu oldu. Kayınvalidemden öğrendiğim ilk hamur işi..:)) POĞAÇA 1 paket (250 gr) margarin1 yumurta3 dolu yemek kaşığı yoğurt1 tatlı kaşığı limon suyu1 paket kabartma tozuaz tuzaldığı kadar unpeynir, maydanozYumuşamıs margarini, yumurtayı, yoğurdu, limon suyunu, kabartma tozunu, tuzu ve aldığı kadar unu koyalım. Elimize yapısmayacak kıvama gelene kadar unu ekleyelim.Bezelere ayırıp elimizle az acıp içine peynir, maydanoz karısımını ekleyip üstten birlestirip kapatalım.Yumurta sarısı sürüp susam ve corekotu serpelim. 200 derecede ısınmıs fırında pişirelim.Afiyet olsun.. Yorumlarınız için teşekkürler:) Devamı

01 07 2007

CEVİZ TATLISI

Bu tatlıyı yemek kursunda öğrenmiştim.. Gerçekten cok güzel oluyor. Tavsiye ederim.. CEVİZ TATLISI HAMURU İÇİN: 3 yumurta1.5 bardak kıyılmış ceviz1 paket (250 gr) margarin1 paket vanilya1 paket kabartma tozuAldığı kadar unŞERBETİ İÇİN: 3 bardak şeker4 bardak suYarım limon suyuHamur için tüm malzemeleri karıstırlım. Unu elimize yapısmayacak kıvama gelene dek ekleyelim. Yumusak bir hamur elde edelim.Sonra hamur parca parca alıp rulo halıne getırelım. Verev küçük sekilde keselim. 180 derecelik fırında pişirelim.Şekeri, suyu, limonu koyup kaynatalım. Serbetimizi hazırlayalım.Fırından cıkan hamurumuz sıcak şerbetimiz ılık olacak.Şerbeti üstüne dökelim ve şerbetini cekince hindistan cevizi ile süsleyelim..Afiyet olsun..... Devamı

29 06 2007

GÜL BÖREĞİ TARİFİ

 Lezzet dergisinden görüp yaptım.GÜL BÖREĞİ TARİFİ3 yufka1 çay bardağı eritilmiş yağRende kaşar250 gr sosis2 soğan2 domates2 sivribiberTuz, karabiber Soğanları yemeklik doğrayıp soteleyelim. Ardından sosisleri dörde bölüp parmak uzunluğunda keselim. Ve soğanın içine katıp karıştıralım. Küçük doğranmış biberi, rende domatesi ekleyip domatesin suyu çekliene kadar kavuralım.3 yufkayı üstüste koyup 4'e böelelim. Toplam 12 tane üçgen yufkamız olacak.1.yufkanın içine erimiş yağı sürelim. Kaşar rendesi serpip sosli harcı ekleyip rulo seklınde kıvıralım. Sonra da onu kendi içinde döndürüp yaglı kagıt serilmiş tepsiye dizelim.Yumurta ve sütü karıstırıp üstüne sürelim. Susam ve corekotu serpip 200 derecede pişirelim.Afiyet olsun..... Devamı