16 04 2009

Çilekli Jöleli Pasta

Arkadaşlar bu tarifi daha önce vermiştim size.. Muzlu olarak. Tarif için buraya tıklayın. Ama detaylı anlatmamıştım. Bu defa detaylı resimlerini çekerek göstermek istedim. Çünkü özellikle yaz aylarında yenebilecek süper bi pasta.. Kesinlikle denemenizi öneririm.. Harika oluyor. Özellikle çocuklar bayılıyor. Herşey hazır bizden birleştirmesi kalıyor.. Hadi kolay gelsin:)ÇİLEKLİ JÖLELİ PASTA2 paket kenton çilekli jöleYarım paket kadar petibör biskuvi1 paket dr. outker çilekli puding3 bardak sütÇilek Jöleleri bi kaba koyup 2 bardak sıcak su, 1 bardak ılık su koyup iyice karıstıralım. Hızlı hızlı karıstıralım ki topaklanmasın. Yuvarlak kalıbımıza dökelim. (resimdeki gibi)Çilekleri iyice yıkayıp ikiye keselim ve kesilmiş tarafı bize bakacak şekilde jölenin içine dizelim. (resimdeki gibi)Çileklerin üstüne açık yer kalmayacak şekilde petibörlerimizi dizelim. (resimdeki gibi)Pudingimizi 3 bardak süt ile pişirelim. Muhallebi kıvamına gelince de petibörlerin üstüne dökelim.1 gece buzdolabında bekletelim. Bekleyen pastamızın kenarlarını spatula ile iyice gecelim. Sonra tabaga ters çevirelim. Afiyet olsun.. İstediğiniz meyve ile yapabilirsiniz..... Devamı

09 04 2009

Küçük meyveli tart tarifi (tartolet)

Bu defa minik tartlarla karşınızdayım. Böyle küçük olunca ikram noktasında daha rahat oluyor.MİNİK MEYVELİ TARTLAR HAMURU İÇİN:150 gr margarin3 çorba kaşığı pudra şekeri1 yumurtaYarım limon kabuğu rendesi1 paket vanilyaAldığı kadar unÜSTÜ İÇİN:1 paket dr. oetker pasta kremasıPoşetin üstünde yazdığı kadar sütÇilek, kivi Oda sıcaklığındaki margarini, yumurtayı, pudra şekerini, limon kabuğu rendesini, vanilyayı ve unu koyup yoğuralım. Elimize yapışmayacak kıvama gelene dek unu ekleyelim.Hamuru sarıp 20 dakika buzdolabında dinlendirelim.Küçük tart kalıplarımızı fırça yardımı ile yağlayalım ve hamurlarımızı tart kalıplarına yerleştirip 180 derecede pişirelim.Kremamızı sütle çırpalım.Soğuyan tartları 2 kaşık sütle ıslatalım. (Ben yumuşak olsun diye ıslattım. Siz sütle ıslatmayabilirsiniz) Kremamızı koyup meyvelerle süsleyelim.Afiyet olsun:)... Devamı

02 04 2009

Haşhaşlı Kek

Bu tarif canım arkadaşım emel yani emelinmutfagindan aldım.. Hakikatten çok güzel bi kek.. Haşhaş çıtır çıtır ağzınıza geliyor. Kesinlikle denemenizi öneriyorum.HAŞHAŞLI MUHALLEBİLİ KEK3 yumurta1 su bardağı şekerYarım su bardağı sıvıyağYarım su bardağı süt1 portakal kabuğu rendesiYarım su bardağı haşhaş tohumu2 su bardağı un1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1 paket dr. outker vanilyalı puding3 su bardağı sütFile badem Yumurtalarla şekeri iyice çırpalım. Sıvıyağı, sütü, portakal kabuğu rendesini koyup çırpalım.Unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyerek koyup tahta kaşıkla karıştıralım. Unu 2 bardak yazdım ama undan una farkedebilir. Normal kek kıvamında olacak yani boza kıvamında olduysa tamam demektir. Siz ayarlarsınız. Ne çok sulu olacak ne çok sert.En son haşhaşı koyup karıştırdıktan sonra kek kalıbımıza dökelim ve 180 derecede pişirelim.Piştikten sonra muhallebimizi hazırlayalım. 3 bardak sütle pudingimizi pişirelim. Kekimizin üstüne dökelim ve file badem ve kiraz şekerlemesi ile süsleyelim:)Afiyet olsun:)... Devamı

24 03 2009

Patatesli Kuş

Bu kuşlardan çok görüyordum ve bende en nihayet denedim. Gerek çocuklar için gerek büyükler için hem görünüş bakımından hem tad olarak süper diyorum ve tarife geçiyorum:)PATATESLİ KUŞ:)4 taze patates1 havuçKuşüzümü1-2 kaşık mayonezYarım limon suyu2-3 kaşık zeytinyağıtuz Patatesleri haşlayıp eziyoruz.İçine limon suyu, mayonez, zeytinyağı, tuz koyup karıştırıyoruz.Bir parça alıp elimizle yuvarlak yapıp yassılaştırıyoruz. Sonra küçük bi parça alıp kuşun başını yapıp kollarını da ekledikten sonra sıcak suda beklettiğimiz kuş üzümlerini de göz olarak ekliyoruz. En son havuçla gagalarını yapıp servise hazır hale getiriyoruz:)Yeğenim bana misafir gelmişti. Bu kuşları onlara yapmıştım.Soframız..Yemekte:Ezogelin çorbası (tarifi yakında)Zeytinyağlı barbunyaSalataKarnıbahar kızartma (tarifi yakında)Patatesli kuşSebzeli tavuk (tarifi yakında)PilavRevaniMeyve salatası (tarifi yakında)Afiyet olsun:) Yorumlarınız için şimdiden teşekkürler..... Devamı

24 12 2008

Kıbrıs Köftesi (Patatesli Köfte)

Selamlar.. Bu mütevazi sofra ile karşınıza çıktım..Pazar günü annemle kayınvalidemler bizdeydi. Annemin küçüklükten beri bize yaptığı süper köftesi var bugunku menümüzde:) Kıbrıs köftesi.. Bu hafta beraber yapmak istedim. Hem bu köfteyi özlemiştim hemde sizle tarifini paylaşmak istedim. Hakikatten çok güzel oluyor.. Ertesi günü (köfte kalırsa!!!) soguk soguk sanduviç arası da süper gider.. Benden tavsiye:))Çok kişi olmadığımız için az ve öz hazırladık.. Zaten köfte pilav olsun yeter:)Sofrada:Salata...Mercimekli pilav: Bunun daha önce bulgurlusunun tarifini vermiştim. Tek fark bulgur yerine pirinç kullanmam. Ben çok sık yaparım bu pilavı. Hem çok faydalı cocuklarımız için hemde çok leziz.. Mercimegi bi kere kaynatıp süzüyoruz. (Ben daha önceden bol bol haşlayıp poşetleyip depfreeze atıyorum. Sonra pilav yapacağımda çıkartıyorum.) 1 yemeklık soganı zeyntınyagında kavuruyoruz. Ardından sıcak suda beklemiş pirinicimizi koyup kavuruyoruz. Mercimegi ekleyip az karıstırdıktan sonra suyunu, bulyonumuzu ve tozotumuzu da koyup pişiriyoruz.Fırında Patates: Köfte yağda piştiği için bunu da fırında pişirmek istedim. Yemegimiz cok agır olmasın diye fırına verdim.. Patatesleri dograyıp içine tuz, kekik, kırmızı pul biber ve az zeytinyağı ekleyip karıştırıyoruz. (Baharat ne severseniz koyabilirsiniz) Sonra tepsimize yağlı kağıt serip patatesleri üstüne koyup 200 derecede üstleri kızarana kadar pişiriyoruz. Süperrrr oluyor tavsiye ederim:)KIBRIS KÖFTESİ1 kg. dana kıyma1 bardak bayat ekmek içi6 patates2 soğanYarım demet maydanozTuz, karabiber1 küçük çay kaşığı tarçınPatatesleri rendenin en ince tarafından rendeleyelim. (Bu çok önemli. En ince tarafı olması lazım) Ve ... Devamı

16 03 2009

***DONUT (DONAT) TARİFİ***

Muhteşemmmm bi donut tarifi.. Tadını anlatamam size.. Bi oturuşta 7 tane yedim.. Ki şişman biri değilim.:)) Tadını anlayın yani.. Tarif için sevgili Özlemcime teşekkür ediyorum. Ve fazla uzatmadan tarifimi veriyorum:))DONUTYarım paket yaş maya2 yumurtaYarım çay bardağı sütYarım çay bardağı sıvıyağ1 çay bardağı ılık su4 çorba kaşığı şekerBir fiske tuz3 - 3.5 su bardagı kadar unKızartmak için sıvıyağÜstü için 3.5 cay bardagı sut ve dr oetker cikolata sosuHindistan cevizi, samfıstıgı, susleme boncukları Mayamızı, şekerimizi ve ılık suyumuzu koyup karıştıralım. Ardından yumurtaları, sütü, sıvıyağı ve tuzu koyup elimizle karıstırıp unu eleyerek koyalım. 3 veya 3.5 su bardağına yakın un gıdıyor.Sonra elımızı unlayalım ve bol unlu tepsimize hamurlarımızı yuvarlayarak koyalım. Sonra bi şişe kapagı ile ortalarına delik acalım ve 15 dakika kadar mayalanmasını bekleyelim.Yagımızı bıraz kızdırdıktan sonra kesınlıkle cok kızgın yag olmayacak hamurlarımızı yaga atıp kızartalım. Yag kısık ateste olacak kı yanmasın..Kızaran donutlarımızı pecetenın ustune alalım.3.5 cay bardagı sutle cıkolata sosunu pısırıp donutlarımızın ustune batıralım ve ustunu susleyelım..Afiyet olsun:))... Devamı

08 03 2009

*** KANDİL SİMİDİ - KURABİYESİ TARİFİ ***

Arkadaşlar herkesin kandili mübarek olsun. Bu gün için size kandil simidi tarifini vermek isiyorum.. Pastanelerden hiç bir farkı yok.. Hatta daha güzel diyebilirim.. Ve çok uzatmadan tarife geçmek istiyorum:=)MAHLEPLİ KANDİL KURABIYESİ250 gr margarin1 çorba kaşığı sirke1 çay bardağı sıvıyağ1 çay bardağı yoğurt1 tatlı kaşığı mahlep1 tatlı kaşığı tuz (biraz daha da az olabilir)1 tatlı kaşığı şeker1 paket kabartma tozuAldığı kadar unÜstü için:2 yumurta sarısısusam Yumuşamış margarini, sirkeyi, sıvıyağı, yoğurdu, mahlebi, tuzu, şekeri biraz elinizle karıştırın. Ardından elenmiş unla kabartma tozunu ekleyin. Ve elimize yapışmayacak kıvama gelene dek hamurumuzu yoğuralım. Yumuşak bir hamur olacak. Hamuru sarıp 1 saat buzdolabında bekletelim.Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlak şekli verelim. Üstüne yumurta sarısı sürüp susama batıralım ve yaglanmış tepsiye dizelim.180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim..Afiyet olsun:) Yorumlarınız için şimdiden teşekkürler:)... Devamı

02 03 2009

ıspanaklı patates tarifi

Arkadaşlar bu tarifi önceden yapmıstım şimdi yayınlamak nasip oldu.. Yemek kursunda öğrenmiştim.. Gerçekten çok güzel oluyor. Et yemeklerinin yanına yakışıyor. Beş çaylarında da yapabilirsiniz. Rahatlıkla deneyebilirsiniz.ISPANAKLI PATATESYarım kg. ıspanak1 kg. patates2 soğan1 bardak ezilmiş beyaz peynir1 bardak rende kaşartuz, karabiber, pulbiber Ispanagı ıyıce yıkayıp iri dograyalım. Ispanagın suyunu cekene kadar pişirelim. Yemeklık dogranmıs soganları da ekleyıp pişirelim. Tuz, karabiber ve pulbiberle tatlandıralım. Ispanak hafıf solmus olacak (Ben boyle yapıp depfreeze atıyorum. Sonra onu hazır bulmak kolay oluyor. Tavsıye ederım.)Ispanak soguyunca ezılmıs peynırle karıstıralım.Patatesi diri kıvamda haslayıp dilimleyelim.Kalıbımızı yaglayıp patates dılımlerını koyalım. ustuen az tuzla karabıber ekleyelim. Sonra tum ıspanagı ekleyelim. Ustune yıne dılım patateslerı ekleyelim. En üstüne de rende kasarları koyup 200 derecede kasar erıyıp kızarana kadar pişirelim..Üstteki resim fırına atılmamış hali. Misafirlerime yaptıgım için 2 ayrı tabakta yaptım. Birinin içini çekmişim birinin son halini. İkisi  de aynı...... Devamı

26 02 2009

Çocuklar için muffin tarifi

Bu tarifi secgili arkadasım didemcimden aldım.. Yani hdidemlezzetdenizi sitesinden aldım..  Bu muffinleri oglumun gittiği okuldaki kermes için hazırladım. Ve cocuklar gorur gormez bu muffınlerden satın almıslar:))) Cok hosuma gıttı tabii ki.. Onlar begensin diye yapmıstım umarım sizde begenirsiniz.. Biraz tarifi degiştirdim. Denemenizi tavsıye ederim.. Aslında okula yetiştireceğim için biraz aceleye geldi. Süslemesi için bol vakit lazım.. Benden söylemesi:) MAVİ TÜYLÜ CANAVAR:)4 yumurta1.5 su bardağı tozşeker1 su bardağı süt1 su bardagından 2 parmak eksik eritilmiş margarin1 su bardağından 2 parmak eksik sıvıyağ1 paket kabartma tozu3 yemek kaşığı kakaoAldığı kadar unUSTU İÇİN:3 paket dr oetker cremole (vanilyalı)5 bardak kadar süt (biraz koyu kıvamlı olacak ki akmasın. Siz ayarlarsınız sütünü)az mavi gıda boyasıDamla çikolataEti negro biskuvi Yumurta ile tozşekeri 10 dakika kadar çırpalım. Ardından sütü, margarini ve sıvıyağı ekleyip iyice çırpalım.Kabartma tozu, kakao ve unu eleyip tahta kasıkla karıstıralım. Ne cok sulu olacak ne cok katı. Ona gore ununu ayarlarsınız.Muffın kalıplarına paylastırıp 180 derecede pişirelim.  (16 tane cıkıyor asagı yukarı)Kekimiz boyle kabaracak. Soguyunca artık ustunu suslemeye gecebiliriz.Arkadasım krem santı ıle yapmıs ama ben pek sevmıyorum krem santıyı agır oluyor. Istersenız sızde krem santıyle yapabılırsınız. Onun ustunu suslemek daha kolay olur. Ben bıraz zorlandım..Crem olelerı sutle cırpalım. Yavas yavas sutlerı koyalım. bıraz kıvamı koyu olsun kı sekıl verebılelım ve akmasın..  Kıvamını ayarladıktan sonra bırazını ayırıp (gozlerı ıcın) dıgerıne mavı gıda boyası ekleyıp cırpalım.Muahllebımızı sıkma torbamıza koyup kekımızı kaplayalım. Sonra ustune ıkı tane beyaz muhallebıden goz yapalım.Etı negoryu ıkıye bolelım ve agzını yapalım. Gozlerıne de damla cıkolata yerlestırelım.Hepsını oyle susleyelım.Af... Devamı

16 02 2009

Koko Kurabiye Tarifi

 Muhteşem bi kurabiye.. Tadını anlatamam size, süperrr.. Kesinlikle deneyin derim.. Bu kurabiyenin tarifini canım ablacımdan aldım. Sefertasi.. İyi ki varsın belgin ablacım.. Gerek kişiliğin gerek tariflerin herseyın super:) KOKO KURABİYE HAMURU İÇİN: 250 gr margarin 2 yumurta ( 1 tanesının akı içi için ayrılacak) 2 kahve fincanı pudra şekeri 1 kahve fincanı kakao 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar un İÇİ İÇİN:Hamurundan ayrılan 1 yumurta akı 1 fiske tuz 2 çay bardağı pudra şekeri 2 su bardağı hindistan cevizi ÜSTÜ İÇİN:1.5 bardak süt 1.5 yemek kaşığı kakao 1.5 yemek kaşığı şeker 1.5 yemek kaşığı nişasta şam fıstık Oda sıcaklığında yumuşamış margarini, 1 yumurta ve 1 yumurta sarısını, pudra şekerini ve kakao, vanilya, kabartma tozu, unu eleyelim ve hamur elimize yapısmayacak kıvama gelene kadar un ekleyim. Baska bi kapta ayırdıgımız yumurta akı ıle bı fıske tuzu mıkserle ıyıce cırpalım. Ardından pudra sekerını ekleyıp cırpmaya devam edelım. En son hındıstan cevızını koyup yoguralım. Hamurdan cevız buyuklugunde parca alıp yuvarlayalım sonra ıcını acıp hındıstan cevızı malzemesınden koyalım. (Resimdeki gibi) Sonra hamurumuzu birlestirip yuvarlayalım ve yaglı kagıt serilmiş tepsimize dizelim ve 180 derecede pişirelim. Kurabiyeler pişip soguduktan sonra ustunu hazırlayalım. Sütü, nişastayı, şekeri ve kakaoyu koyup pişirelim. Sıkma torbasına koyup kurabiyemizi süsleyelim. Üstüne şamfıstıgı serpelim. Afiyet olsun:))... Devamı