03 12 2008

+++seker hamurlu pastalar +++

ARKADASLAR TASINDIM.. YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN MUTFAKVEBEN.COM ADRESİNE SİZİ BEKLİYORUM:)Merhabalar.. Pazar günü kayınpederimin doğum günüydü.. Onun için güzel bi pasta hazırladım.. Herkes çok beğendi.. Aslında daha önce bu pastanın tarifini vermiştim ama size şeker hamuruyla yaptıklarımı da göstermek istedim.. Hem size de fikir olur.. Babamın adı Kahraman.. Cebine de "K" harfi yerleştirdim.. Muhteşem bi insan.. Gerçekten onu babam kadar seviyorum.. Allah başımızdan eksik etmesin..Bu pastanın tarifini görmek isterseniz BURAYI TIKLAYIN.Yukarıdaki uğur böceği pastamı da arkadaşlarım için hazırlamıştım.. Bu pastam da çok beğenildi.. Dolma pastanın aynısı ama şeker hamuruyla kapladım. Bunun tarifini görmek için BURAYI TIKLAYIN.  Bu yukarıdaki figürleri de nilay-feyzanın sayafalarına bakarak yaptım. Tabii aynısı olmadı ama insallah yapa yapa alışacam..Bugunluk bu kadar.. Devamı gelecek..İnşallah size de fikir olmuştur..Sevgiler:))ARKADASLAR TASINDIM.. YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN MUTFAKVEBEN.COM ADRESİNE SİZİ BEKLİYORUM:)... Devamı

10 11 2008

Çörekotlu Kurabiye

 Muhteşem bi kurabiye.. Gecen hafta salı günü Zeynep arkadaşımda yedim ve bayıldım.. Ve o gün eve gelip hemen yaptım. Sonuç harikaydı.. Bi de cok faydalı. Faydalarını durup saymacam.. Tek Efendimizin hadisi yazsam yeterli olur herhalde:) “ÇÖREK OTUNA KIYMET VERİN. ZİRA O ÖLÜMDEN BAŞKA HER DERDE ŞİFADIR” demiş.. Eeee bunun üstüne bi de lezzet eklenirse bu kurabiye yapılmaz mı:)) ÇÖREKOTLU KURABİYE.. 1 paket margarin1 çay bardagından 1 parmak eksik sıvıyağ1 çay bardağından 1 parmak eksik çörekotu1 yumurta akı (sarısı üstüne)1 tatlı kaşığı tuz1.5 çorba kaşığı şeker1 paket kabartma tozuAldığı kadar un Yumuşak margarini, sıvıyağı, yumurta akınızı, çörekotunu, tuzu, şekeri, koyup karıstıralım. Ardından unla kabartma tozunu da ekleyelim. Unu elimize yapışmayacak kıvama gelene dek koyalım. Yumuşak bi hamur olacak..İster sekilli ister benim gibi kucuk yuvarlaklar yapıp yaglı tepsıye dizin. Üstüne yumurta sarısı sürüp 180 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.. Gercekten lezzetli oluyor.. Yorumlarınız için şimdiden tskler:)... Devamı

23 11 2008

Armutlu Kek

 Muhteşemm... Yumusacık.. Nefisss.. Kesinlikle deneyin..ARMUTLU KEK2 armutYarım su bardagından az eksik esmer şeker1 çorba kaşığı tereyağı3 yumurtaYarım su bardağı sıvıyağ, süt1.5 su bardagı şeker1 paket kabartma tozu1 paket vanilya2.5 su bardagı un (ama yıne de sız bakın.. Az gelirse un ekleyin cok gelirse koumayın. Normal kek kıvamı olacak) Armutları dilimileyelim. Tereyağı ve esmer şekeri az kavurduktan sonra armutları koyalım ve 5 dakika pişirelim. Suyunu cekmedıgı için ben armutları suzdum. Süzmezsek kek pişmez.Acılan kapanan kek kalıbına yaglı kagıt koyup ustune armutları dizelim.3 yumurta ile şekeri 5 dakika kadar cırpalım. Sütü, sıvıayğı, vanilyayı koyup cırpalım. Unla kabartma tozunu koyup tahta kaşıkla karıstıralım. Una 2.5 bardak yazdım ama sız yavas yavas unu koyun ve kıvamına bakın. Cunku undan una farkeder. Normal kek kıvamında olacak. ne cok sulu ne cok sert. Sonra onu da armutların ustune dokelım.180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim. pişip pişmediğini de kürdan sokup cıkaralım. Eger kurdan temız cıkıyorda pişmiş demektir.Resimdeki de dilimli hali. Kesinlikle deneyin:) ... Devamı

31 10 2008

*** SEKER HAMURU KURSUM ***

ARKADASLAR TASINDIM.. YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN MUTFAKVEBEN.COM ADRESİNE SİZİ BEKLİYORUM:)Evet arkadaşlar bugun şeker hamuru ile karşınıza çıktım.. Dün kursa gittim.. Tek kelimeyle muhteşemdi.. Figür çalışması yaptık.. Öncelikle güzel Nilayım ve güzel Feyzama çok teşekkür ediyorum.. İkisi de süper insanlar.. İç güzellikleri dışa da yansımış. Abartmıyorum sihirli elleri var.. Zaten sitelerini bilen biliyor. İsimlerinin üstlerine tıklarsanız sayfalarına gidersiniz.. Ama lütfen karşılaştırma yapmayın:) Benim ilk çalışmam.. Ricaaa ediyorum bunu gözardı etmeyin:)) Sizinle bu çalışmamı paylaşmak istedim.. Umarım beğenirsiniz.. Onlara da buradan tekrar teşekkür etmek istiyorum:) İkisini de çok öpüyorum:) masamız.. Feyzacımın elleri:) İkisinin de bize yardımı oldu ama figürleri kendimiz öğrenelim diye hiç dokunmadılar saolsunlar:)) hatta 1 kol yapmak için 10 defa yapıp bozmuşumdur.. O kadar da kolay değil:)) bebeğim:) tavşanım:)) evet evet tavşan:) tırtıl böceğimiz, ayıcığımız ve şallı genç kızımız:))) kızımızın arkadan saclarını da gormenizi istedim:) İnsallah devamı gelecek.. Şimidilik bu kadar..ARKADASLAR TASINDIM.. YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN MUTFAKVEBEN.COM ADRESİNE SİZİ BEKLİYORUM:)... Devamı

28 10 2008

Ekler Pasta

Selamlar... Bugun ekler ile karşınıza çıktım.. Aslında bunun ölçüsü profiterolle ayni ama bana bardak veya kasıkla tarifi verebilir misiniz diye yorumlar gelince bende ekler yapmak istedim. Bunu ölçerek yaptım sizim için.. Gercekten güzel oluyor.. Kesinlikle deneyin.. Hemde bu defa kremayı hazır kullandım daha kolay oldu:) Püf noktaları ile eklerin tarifi.. EKLER4 yumurta100 gr margarin1 silme kaşığı şeker (10 gr)1 su bardağı su1 bardak ve 1 tepeleme kaşığı un (125 gr)bir fiske tuz 1 paket dr. outker dolgu kreması (2.5 çay bardağı süt)1 paket dr. outker çikolata sos (3 çay bardağı süt)Margarini, suyu, şekeri, tuzu koyup kaynatalım. Kaynadıktan sonra unumuzu ekleyelim ve hızlı hızlı karıstıralım. Biraz karıstırdıktan sonra atesten alalım ve arada karıstırarak sogutalım. Hamuru biraz sert olacak.Hamur soguduktan sonra oda sıcaklıgındaki yumurtaları teker teker kırarak karıstıralım. Burası cok onemlı.. Yumurtalar tek tek kırılıp cırpılacak ve oda sıcaklığında olacak.Ardından hamurumuzu sıkma torbasına koyup uzunlamasına sıkalım. Ben sıkmayı 2 tane yanyana yaptım kı bıraz kalın olsun.180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim. Burada cok onemli bi puf noktası verecem.. Pıstıkten sonra kesınlıkle fırın kapagını acmıyorsunuz. Ve ıcınde soguyana kadar eklerleri cıkarmıyorsunuz. Eger erken cıkarırsanız hamuru yumusacık olur..Hamurlarımız soguduktan sonra bıcakla ortalarını keselım.Dr oetkerın hazır pasta kremasını kullandım. İsterseniz yaptıgım profiterolun kremasını da kullanabilirsiniz.. Dolgu kremasını kaba boslatın ve 2.5 cay bardagı sutu koyup cırpın, aralarını doldurun.1 paket dr oetker cıkolata sosunu da 3 cay bardagı ile pısırın. Ve ustlerını batırın sam fıstıgı ile susleyın.. Harıka oluyor.. Herkese tavsıye edıyorum.. Yorumlarınız için şimdiden teşekkürler:)... Devamı

23 09 2008

Zeytinyağlı Kereviz

Kimden yemekMuhtesem zeytinyağlı kereviz.. Hem çok faydalı hemde cok leziz.. Kesinlikle deneyin. Hilal annemden ögrendim.. Ona da buradan tesekkur edeyım:)) Muhtesemm.. ZEYTİNYAĞLI KEREVİZ * 3 orta boy kereviz * 3 havuç * 2 soğan * 1 limon * Yarım bardaktan 1 parmak eksik zeytinyağı * şeker (damak tadınıza baglı istediğiniz kadar koyun) * tuz* Soğanı ikiye bölüp yarım ay şeklinde doğrayalım. (Piyazlık) Havuçları dörde bölüp ufak ufak dograyalım. Kerevizleri büyükse dörde küçükse de iki eşit parçaya bölelim. Ve limonlu suda bekletelim ki kararmasınlar. * Soğanı, havucu, şekeri, tuzu harmanlayıp tenceremize koyalım. Üstüne de kerevizleri dizelim. Limonumuzu ve zeytinyagımızı kerevizlerin üstünden döktükten sonra sıcak suyumuzu ekliyoruz ve yumuşayana kadar pişiriyoruz. * Piştikten sonra da kerevizleri alıp tabağa koyuyoruz ve kerevizlerin üstüne de havuclu soganlı harcımızdan kasık kasık koyuyoruz. Kimden yemekAfiyet olsun.. Yorumlarınız için tskler:) ... Devamı

22 10 2008

Mozaik Pasta Tarifi

Kimden yemekArkadaslar bu mozaik pastayı 99'dan beridir yapıyorum. Ve vazgecemdıgım bi taddır.. Eşim de oğlum da bayılır. Bence deneyin. Hem cok basit hem de cok lezzetli.. MOZAİK PASTA 2 paket sade petibör biskuvi1 yumurta75 gr. margarinYarım bardak kıyılmıs cevizYarım bardak badem1.5 bardak sütYarım bardak pudra şekeriYarım bardak kakaoMargarini eritip sogutalım. Petibörleri cok ezmeden elimizle kıralım. Cevizle bademleri ince kıyalım.Petibörleri kaba koyduktan sonra cevizi, bademi, kakaoyu, pudra şekerini, yumurtayı, soğumuş yağı ve sütün yarısını koyup iyice karıştıralım. Sonra sütün diğer yarısını ekleyip iyice karıstıralım ve buzdolabında 10- 15 dakika dinlendirelim.Bekleyen harcımızı ister kalıba ister yaglı kagıda sarıp depfreezede saklayalım. Kalıba da koyarsak altına mutlaka foil ya da yaglı kagıt koyun cıkması daha rahat olur.Soguduktan sonra dilimleyip servis yapalım.. Kimden yemekResimde de gozuktugu gibi hala soguktu:)) Afiyet olsun.. Yorumlarınız için tskler:)... Devamı

29 09 2008

LOKUMLU KEK TARİFİ

Kimden yemekBu kek lokumlu arkadaslar. İçinde renkli şeker varmış gibi gözüküyor.. Muhtesem bi tadı var.. Bayramda belki yaparsınız diye yayınlıyorum. Ben bayıldım.. Bu tarif nurcanıma yani yenitadlara ait. Ona da tesekkur ediyorum super bi kekle tanısmıs olduk:)) LOKUMLU KEK4 yumurta1 su bardağı şekerYarım su bardağı sütYarım su bardağı sıvıyağ2-3 bardak kadar un1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaKüçük renkli lokum Yumurtalar ile şekeri krema kıvamına gelene dek çırpalım.Sütü, sıvıyağı ekleyip çırpalım.Unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyip koyalım. Ne cok sulu olacak ne de cok sert. Ununu ona göre ayarlarsınız. Tahta kaşıkla karıştıralımLokumları da az una bulayıp harcın içine koyup tahta kaşıkla yine karıştıralım.Yaglanmıs kalıba harcı döküp üstüne de az lokum serpelim. 180 derecede kızarana kadar pişirelim.Soguduktan sonra da pudra şekeri serpip keselim ve bi güzel yiyelim:)) Kimden yemekAfiyet olsun.. Yorumlarınız için tskler:)... Devamı

28 08 2008

*** VİSNE MUHALLEBİLİ MUFFİNLE KARSİNİZDAYİM ***

 ARKADASLAR TASINDIM.. YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN MUTFAKVEBEN.COM ADRESİNE SİZİ BEKLİYORUM:)Bu muffin süper bisey:)) Yiyince agzınıza akan visneli muhallebiyi hissediyorsunuz. Bilmem anlatabildim mi:))))) Kesinlikle deneyin derim ben:) Bu tarifi gül ablamdan yani dogadan aldım.. Süperdi.. Tesekkur ediyorum. Tek fark gül abla damla çikolata eklemiş ve ben eklemedim. Tercihinize kalmış.. Birsey daha eklemek istiyorum. Muhallebi ölçüsü bu muffine fazla geiyor. Ben fazla olanı bi kaba koyup depfreeze attım. Sonra depfreezeden cıkarıp kullandım. Ayni tad oluyor. Bu da size pratik bilgi olsun.. Acil misafirler için ideal.. Denemiştir:)) VİŞNE MUHALLEBİLİ MUFFİN 3 yumurta1 su bardağı toz şeker1 çay bardağı sıvıyağ1 çay bardağı vişne suyu1 paket kabartma tozu1 paket vanilya2 dolu su bardağı unKREMASI İÇİN 1 su bardağı vişne suyu3 yemek kaşığı tozşeker1.5 yemek kaşığı nişasta Vişne suyu, tozşekeri ve nişastayı pişirelim.Yumurta ile tozşekeri iyice çırpalım. Sıvıyağı, vişne suyunu çırpalım. Kabartma tozunu, vanilyayı ve unu eleyerek koyduktan sonra tahta kaşıkla karıştırın.Muffin kalıplarına 1 kaşık koyduktan sonra 1 tatlı kaşığı muhallebiden ekleyelim. Onun üstüne tekrar muffin harcından koyalım. (isterseniz içine damla çikolata da ekleyebilirsiniz)180 derecede üstleri kızarana kadar pişirelim..Afiyet olsun.. Yorumlarınız için şimdiden tşkler:)ARKADASLAR TASINDIM.. YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN MUTFAKVEBEN.COM ADRESİNE SİZİ BEKLİYORUM:)... Devamı

07 10 2008

Mahlepli Çatal

Kimden yemekBu kurabiyeyi kesinlikle yapmanızı tavsiye ediyorum gerçekten cok güzel oluyor. Kıbrısa gittiğimde herkes tarafından o kadar beğenmilmişti ki her defasında aynı kurabiyeyi yapmıştım..� Bu tarıf serabımın yanı serapsinginin. Ona da teşekkur ediyorum bu kadar güzel tarifi bizle paylaştığı için.. MAHLEPLİ ÇATAL 125 gr margarin1 çay bardağı sıvıyağ1 çay bardağı su1 yemek kaşığı mahlep1 tatlı kaşığı tuz1 paket kabartma tozuYarım limonAldığı kadar unYumurta sarısıÇörekotuYumuşamış margarini, sıvıyağı, suyu ve mahlebi bi kapta karıştıralım.Kabartma tozunun üstüne limon sıkıp 2 dakıka beklettikten sonra onu da mahlepli karışıma ekleyelim. Tuzu ve aldıgı kadar un ekleyip kulak memesı kıvamına gelene dek unumuzu koyup yoğuralım. 10- 15 dakıka dinlenen hamurdan parcalar koparıp elimizle rulo yapalım ve "S" şekli verelim. İki ucunu birleştirip yağlı kağıda dizelim.Üstüne yumurta sarısı ve çörekotu koyduktan sonra 180 derecede pişirelim.Harika oluyor. Herkese tavsiye ediyorum.... Devamı