04 11 2008

Pudingli Pasta

 Arkadaslar bu pastayı yazda yapmıstım ama ancak yayınlamak kısmet oldu.. Super kesınlıkle deneyın.. Butun malzemeler hazır bizden birleştirmesi.. Gercekten cok begenıldı. Tavsıye edıyorum.. Acil misafirler için ideal:) Bolbolyiyelim arkadasım yapmıstı. Bende orada gorunce cok hosuma gıtmıstı. İyi kı de yapmısım.. İster muzlu ister cilekli yapın o sıze kalmıs.. PUDİNGLİ PASTA 2 paket ülker çilekli rulo pasta1 paket dr. outker çilekli puding2.5 bardak sütçilekKeklerimizi dilimleyelım.Cukur salata kasesine strec film serip dilimli kekleri salata kasesine yerlestirelim.Pudingi 2.5 bardak sütle pişirelim. Pişince içine küçük dilimlenmiş çilekleri ekleyip keklerin üstüne dökelim.Pudingin üstüne kalan dilimlenmiş kekleri koyalım. 1 gece buzdolabından bekletelim.Ertesi günü ters çevirip dilimleyelim. Tam kesemedim.. Biraz egilme oldu ama duz duruyor:))) Yapılıs aşamlarını resimleyemedım insallah anlatabilmişimdir.Yorumlarınız için şimdiden tskler:)... Devamı

17 10 2008

Simit Tarifi

yemekMuhteşem bi simit.. Valla kayınvalidem, kayınpederim yiyince hemen yapıp satalım dedıler.. O kadar begendıler yanı:)) Cok yumuşak muhtesem bi simit tarifi.. ,Emelcimin sitesinden tarifi alıp yaptım. Ona da teşekkür ediyorum. Hafta sonu kahvaltınızda denemenizi öneriyorum.. Herkese iyi hafta sonları.. Simit Tarifi2 su bardağı ılık süt2 çay bardağı sıvıyağ4 dolu tatlı kaşığı şeker1.5 tatlı kaşığı tuz1 paket yaş mayaAldığı kadar unÜSTÜ İÇİN:Pekmezsususam Ilık sütü, şekeri ve mayayı bir yerde karıştırıp kabımıza dökelim. Üstüne sıvıyağı, tuzu ve unumuzu ekleyelim. Elimize yapışmayacak kıvama gelince un koymayı bırakalım. Çok yumuşak bir hamur olacak. Üstünü örtüp iki katı olana dek bekletelim.Dinlenen hamurları bezelere ayıralım. 2 tane beze alıp ayrı ayrı rulo yapalım ve birbirlerine dolayıp simit şekli verelim. Bezeler bitene kadar yapalım. Simitleri önce pekmezli suya (pekmez az, su daha çok olacak. Açık renk olsun.) ardından susama batırıp yağlı kağıda koyalım.190 derecede üstleri kızarana kadar pişirelim..Afiyet olsun. Yorumlarınız için tşkler:)... Devamı

25 11 2008

Çikolatalı Muffin

Bizim ve çocuklarımızın bayılacağı çukulatalı muffin tarifi vermek istiyorum..Ben bu tarifin daha önce bütün kek tarifini vermiştim. Bu defa içine portakal kabuğu koydum ve kucuk kalıplarda yaptım tek kelimeyle süper oldu. Kesinlikle deneyin..ÇİKOLATALI MUFFİN3 yumurta1 bardaktan 2 parmak eksik şeker1 bardak yağ1 bardak süt1 bardaktan 2 parmak eksik damla çikolata1 portakal kabuğu rendesi1 paket kabartma tozuAldığı kadar un Yumurta ile şekeri krema kıvamına gelene dek çırpalım. Ardından yağımızı, sütümüzü ve portakal kabuğumuzu ekleyip çırpalım.Kabartma tozu ile unu eleyerek koyduktan sonra tahta kaşıkla karıstıralım. Hamurumuz ne cok sulu ne cok sert boza kıvamına gelene dek unu koyalım. (Un cok gelırse muffın sert olur un az gelırse de muffın parcalanır)En son damla çikolataları ekleyelim ve muffin kalıbımıza iki kaşık yardımı ile koyalım. 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim..Afiyet olsun.. Yorumlarınız için tskler:)... Devamı

12 09 2008

*** PATATES KARNIYARIK ***

 Kimden yemekKimden yemekARKADASLAR TASINDIM.. YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN MUTFAKVEBEN.COM ADRESİNE SİZİ BEKLİYORUM:)Ayşecimin tarifi.. Görünce bana çok degişik gelmişti.. Vee denemeye karar verdim.. Gercekten guzel oldu.. Kıyma ve patates sevenler denesin derim. Onun tarifi için burayı tıklayın.. PATATES KARNIYARIK MALZEMELER: Kişi sayısına göre patates. Ben 8 taneden yaptım250 gr kıyma2 soğan1 küçük demet maydanoz2-3 diş sarmısaktuz, karabiber, kimyon, pul biber1 paket tat domates püresi (yoksa salça) Patatesler soyulup yan yatırılıp üstü kesilir. İçleri oyulur. Ben yuvarlak kaşıkla oyup çıkanları da kızarttım. Bütün hepsi yağda kızartılır.Kıyma suyunu cekene kadar kavrulur. İçine kıyılmıs sogan ve sarmısak eklenir ve tekrar kavrulur. En son pişince kıyılmıs maydanozlarla baharatları ekleyip biraz çevirdikten sonra altını kapatalım.Kızarttıgımız patateslerin içini dolduralım.Bu arada yagda domates püresini cevirelim, az sıcak su ekleyelim ve borcama dökelim. İçlerine patatesleri koyup üstlerini kapakla kapatıp 200 derecede folyoyla örtüp yumusayana kadar pişirelim. En son yumuşayınca folyoyu acıp 5 dakika daha acıkta pişirip servis edelim..Afiyet olsun.. Yorumlarınız için tesekkurler:) ARKADASLAR TASINDIM.. YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN MUTFAKVEBEN.COM ADRESİNE SİZİ BEKLİYORUM:)... Devamı

03 09 2008

Ramazan Pidesi Tarifi

Hayırlı ramazanlar.. Oruclarınızı Allah kabul etsin diyerek size bugun 2 tarif verecem.. İkisinin de yapılısı aynı ama lezzet farklı..Biri RAMAZAN PİDESİ biri de PATATESLİ BÖREK.. İkisi de basit ama cok lezzetli..Pideden baslayalım:) Bu arada pideyi sevgili arkadasım Sevgi ile beraber patatesli böreği de Perihanla yaptık. Onlara da buradan tesekkur edıyorum..Hamuru ikisinin de aynı oldugu için buraya yazıyorum..1 kilo un1 paket yaş maya1 yemek kaşığı şekerTuzSu 1 kilo unu ve tuzu karıştırıp kabımıza koyalım. Ortasını acalım.1 bardak ılık suda 1 yemek kaşığı şekerimizle mayamızı eritelim. Unumuzun ortasına koyalım. Yavas yavas su ekleyerek yogurmaya baslayalım. Hamur cıvık olacak biraz elimize yapısacak kıvamda olacak. Üstünü örtelim 1 saat bekletelim.Kimden yemek1 saat bekleyen hamur iki katına ulasınca elımızı unlayarak unlu tezgahımıza koyalım.Kimden yemek(Daha fazla undan yapınca 4 tane cıkıyor. Kişi sayısına gore unun miktarını artırabılırsınız.)Kimden yemekUnlu tepsimize elimize yayıp şekil verdikten sonra yumurta sarısı sürüp çörekotu ekleyelim ve 180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.Kimden yemekMisss gibi pide agzınıza layık..------------------------------------------------------------------------------- Kimden yemekBunu da pidenin hamurunun aynısı gıbı hazırlayıp 1 saat dinlendirelim.Sonra patates rendeleyip içine pulbiber, maydonoz koyup harcımızı hazırlayalım. İsterseniz peynirli veya baska bi iç de hazırlayabilirsiniz.Kimden yemekŞekildeki gibi bezelere ayırp içine patates harcını koyup yarım ay şeklinde kapatalım. Tavaya boregımızı koyup boregın her ıkı tarafını da azcık tereyagı surup kısık ateste pişirelim. Afiyet olsun.. İkisi de super oluyor tavsıye edıyorum:)... Devamı

09 06 2008

Köstebek Pasta

Arkadaslar selamlar:)) Benim kankimin yani emelinmufagı'nın tarifi.. Süper oldu. Her yiyen bayıldı. Kesinlikle deneyin diyorum. Onun tarifi için burayı tıklayın.. Köstebek pastayı birçok arkadasım yaptı. Yapmazsanız yanılırsınız:)Yayınlamadan önce 2 kere yaptım. Birinde aşşağıda verdıgım kremayı kullandım. Birinde ise hazır dr outkerın dolgu kremasını kullandım. Her ikisini de deneyibilirsiniz. Her ikisi de süper oluyor. Eğer cok vaktiniz yoksa hazır pasta kremasını üstünde yazıldıgı gibi sütle çırparsanız olur. KÖSTEBEK PASTA KEKİ İÇİN:2 yumurta1 su bardağı şeker1 çay bardağı süt1 çay bardağı sıvıyağ1 çorba kaşığı kakao1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1.5 - 2 bardak kadar unKREMASI İÇİN:1 su bardağı süt1 çorba kaşığı un2 çorba kaşığı şeker1 tatlı kaşığı pirinç unu1 tatlı kaşığı nişasta1 paket vanilyayarım paket krem şanti + yarım su bardağı sütdondurulmuş böğürtlenKremanın yarı olcusunu kullandım cunku 12 taneye yeter.Şekerle yumurtaları krema kıvamına gelene dek çırpalım. Sütü sıvıyağı ekleyip de cırpalım. Ardından unu, kabartma tozunu, vanilyayıi kakaoyu eleyip tahta kasıkla karıstıralım. Kekın kıvamı normal kekler gibi olacak. Ne çok sulu ne çok koyu.. Sız ununu ayarlarsınız. Sonra fırın tepsisine yağlı kağıt yayıp hafıf yaglı kagıdı da yağladıktan sonra üstüne harcımızı dökelım.180 derecede pişirelim.Piştikten sonra da kekimize bardak yardımı ile 12'ye bölelim. Kalan kek parcalarını rondoda parcalayalım.Yarım su bardağı ile krem santının yarısını çırpalım.Tencereye sütü, unu, şekeri, pirinç ununu, nişastayı koyup pişiriyoruz. Muhallebi kıvamına gelince vanilya ekleyip çırpalım ve önceden hazırladıgımız krem santıyi ekleyip yine cırpalım. Yuvarlak keklerimizin üstüne kremayı ve böğürtlenleri ekleyip rondo... Devamı

26 05 2008

Doğum Günü Pastası

 Selamlaaaaaaaaarrrrrr...:)24 mayıs eşimin doğumgünüydü. Cmt ailemizle buluşmadığımız için beraber kutlayıp pazar günü benim ailem ve eşimin ailesiyle kutladık. Ve bu pastayı pazar günü eşim için zevkle hazırladım.. Ve ailecek bi güzel yedik:)) Her ne kadar da ona layık olmasa da kendimce birseyler yapmaya calıstım.. İyi ki doğdun.. İyi ki varsın:)) Bu tarifi dogada yani gül ablamdan aldım. Bu kadar guzel bir tarifi bizle paylaştıgı için tesekkur ediyorum.. Gül abla bu pastayı yuvarlak ve çilekli yapmıstı. Ben dogrudan kalp pasta olarak yaptım. Gerek pandispanyası gerek muhallebisi harikaydı. Şekerini ben biraz azallttım onun dısında tarifin hepsi aynı.. Herkesten tam not almıs pastamın tarifini sizinle paylasmak istiyorum:) DOĞUM GÜNÜ PASTASI PANDİSPANYASI İÇİN:5 yumurta3 dolu kahve fincanı şeker5 dolu kahve fincanı un1 kahve fincanı su1 paket kabartma tozu1 paket vanilya1 fiske tuzKREMASI İÇİN:1 lt süt1 bardaktan 2 parmak eksik şeker1 su bardağı un 1 kaşık tereyağı1 paket krem şantiİÇİ VE ÜSTÜ İÇİN:Vişne Frambuaz Badem çikolata 1 paket dr. outker meyveli sos Yumurtaları, tuzu, şekeri krema kıvamına gelene dek 5-6 dakika çırpalım. Suyu ekleyip 2-3 dakika kadar daha çırpalım. Unu, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip tahta kaşıkla karıstırıp kalp kalıbımıza veya yuvarlak kalıba dökelim 170 derecede ısınmıs fırında pişirelim. Muhallebimizi hazırlayalım. Sütü, şekeri unu ekleyip muhallebi kıvamına gelene de pişirelim. Pişince ocaktan alıp tereyağını koyup çırpıcı ile çırpalım. Ardından toz krem santiyi ekleyip 5 dakika daha çırpalım. Kekimiz soguyunca ikiye bölelim ve altını sütle ıslatalım. Muhallebimizi yayalım. Üstüne vişnelerle frambuazları ve badem ekleyelim. Üstünü diğer kekimize kapatıp sütle ıslatalım ve muhallebi... Devamı

02 06 2008

Nutellalı Kurabiye

1 Haziran 2000.. O gün oğlum doğdu.. İyi ki doğmus.. ( bu aralar bızde hep doğumgünleri:)) )Furkancım dün 8 yasını doldurup 9'a bastı. İnanın bu yasa kadar beni hiç üzmedi dersem yeridir. Benden de daha olgundur daha bu yaşta:)))) ONU COK SEVİYORUM..Onun dogum gününde pasta yapmadım hazır pasta aldık.. spiderman pastası:) Ama size pasta yerine çok özel bi kurabiye tarifi vercem:)Ben istanbulda oturuyorum. İstanbulda Mecidiyeköyde MURAT MUHALLEBİCİ'sinin kızı benim cok samimi bir arkadasım.. Benim sitem oldugunu biliyordu ve beni istersem imalathaneye götürüp bir kac tarif alabilecegimi soyledi. Ve bizde beraber gittik. Bu muhtesem kurabiyelerin tarifini aldım ve bizzat görerek not ettım. İçiniz rahat olsun. Yiyenler tadına inanamadı. Gercekten cok guzel oldu. Deneyin derim. Bu arada Sevincime de cok tesekkur edıyorum:) Yarım ölçü veriyorum çünkü bayağı çok çıkıyor.. İste çok özel kurabiyelerin tarifi.. NUTELLALI KURABİYE200 gr margarin (oda sıcaklığında)Yarım corba kasıgından biraz fazla nutella2 yumurtaYarım su bardağı toz fındık90 gr pudra şekeri20 gr kakao1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaAldığı kadar unDamla çikolata Damla çikolata hariç bütün malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edelim. ve 30 dakika strece sarıp buzdolabında dinlendirelim.Dinlenen hamuru ceviz buyuklugunde hamuru alıp yuvarlayalım ve damla çikolataya batırıp yaglı kagıda serelim.180 derecede kızarana kadar pişirelim.Agzınıza layık:) (MECİDİYEKÖY) (KURABİYELERİ YAPAN USTA)(PASTALAR) (PASTALARI YAPAN USTA) Yorumlarınız için şimdiden tskler:)... Devamı

12 06 2008

Süper Kek Tarifi

Süper Kek Tarifi3 yumurta1 su bardağı tozşeker1 su bardağı sıvıyağ1 su bardağı süt1 paket kabartma tozuAldığı kadar un1 bardak file bademYarım bardak kuru üzümYarım bardak kuru meyve1 avuc kadar damla çikolata1 avuc kadar şamfıstık Yumurtalarla şekeri krema kıvamına gelene dek çırp. Ardından sıvıyağı ve sütü ekleyip çırpalım. Kabartma tozu ile unu eleyip çırpalım. Hamuru ne çok sulu olacak ne çok sert siz kıvamını ayarlarsınız. Ardından file bademi, üzümü, kuru meyveyi, çikolatayı, şamfıstıgını ekleyip tahta kaşıkla karıştıralım ve yağlanmıs kalıbımıza dökelim. 180 derecede pişirelim. Kesinlikle pişene kadar fırının kapağını açmayın yoksa kekimiz çöker. En son pişip pişmediğini ise kürdan batıralım, eğer kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.Afiyet olsun. Denemenizi tavsiye ederim..Yorumlarınız için şimdiden teşekkürler.... Devamı

19 05 2008

Waffle Tarifi

Bu da waffle tarifim. Arkadaslar muhtesem..:) Şahitlerim de var..:))Annemlerle kayınvalidemler bizde kahvaltıdaydı. Kahvaltıyı bitirdik öğlen olmustu. Bizde muhteşem üçlü (annem, kayınvalidem ve ben) mutfaga girip bu waffle'ı berbaber hazırladık.Ben hamurunu yaptım. Kayınvalidemle beraber pişirdik. Annem kremasını sürüp, meyvelerini ekledi.Yani bi waffle'ı ancak üçümüz yaptık.:))) Ama korkmayın tek kişi de yapılabılır:)))))))Waffle makininiz varsa dogru mutfaga...Bu arada bu tarifimi saadetcim hemen yayınlamam için rica etti.. Bende onun için bu tarifi ilk sıraya aldım. Senin için saadetcim:)) WAFFLE3 yumurta45 gr margarin 250 ml süt3 çorba kaşığı şeker2 paket vanilya2 paket kabartma tozuAldığı kadar un 1 paket dr. outker dolgu kreması, süt (2.5 cay bardagı)istediğiniz meyve  Margarinimizi eritip soğutalım.Yumurtalarla şekeri çırpalım. Ardından erimiş margarini ve sütü ekleyip çırpmaya devam edelim.Vanilyalarla kabartma tozunu ekleyelip cırpalım. Ardından ununu eleyerek koyalım. Ne cok sulu olacak ne cok sert. Boza kıvamında olacak. (krep yaptıysanız onun hamuru gıbı olacak)Sonra 30 dakıka dinlendırelım. (Dinlenince kabarıyor)Waffle makınemiz ısınınca 2 kepce döküp yayalım ve pişince alalım. Assagı yukarı 6 tane cıkıyor.Dolgu kremamızı 2,5 çay bardagı sutle cırpalım ve waffle'ın arasına surelım.Çilek, kivi ve böğürtlen koyduk. Siz istediğiniz meyveyı ekleyebilirsinizÜstüne pudra şeker serpip afıyetle yıyelım:)Afiyet olsun:)Yorumlarınız için sımdıden tskler:)... Devamı