13 03 2008

Fırında Sosis

Hem cok kolay hemde cok lezzetlı.. Denerseniz pişman olmazsınız.. Bir tanesi Makarna salatası. Fırında sosisin tarifini yine Yaseminden aldım yani Lezzetmutfagi... Gercekten harıka oldu..  FIRINDA SOSİS3 patates5 sosis2 domates3 çarliston biberRende kaşar Patatesleri kızartıp borcama alıyoruz. Tavada az yağ kızdırıp sosisleri ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz. Ardından rende domatesleri ekleyıp ceviriyoruz. Suyu azalınca biberleri koyuyoruz 1-2 defa cevirip altını kapatıyoruz. Sosisler pişince patateslerın üstüne koyuyoruz. Sonra üstüne rende kaşar ekleyip ısınmıs 180 derecelık fırında üstü pembeleşene kadar pişiriyoruz ve afiyetle yiyoruz:) MAKARNA SALATASIBoncuk makarna Konserve garnitür (bezelye, havuc, patates) Konserver mısır Salatalık turşusu Yogurt 1-2 kasık mayonezMakarnayı haslayıp diğer tum malzemeleri koyalım. Yoğurdu aldıgı kadar ekleyelim. Cok sulu olmayacak cok sert de olmayacak. Mayonez de koyalım. Bu malzemeler sizin zevkinize kalmıs. Daha farklı malzemeler de ekleyebilirsiniz.Sonra bi güzel karıştırıp yiyelim.. Afiyet olsun.. Yorumlarınız için tesekkurler:)... Devamı

10 03 2008

Lokma Tatlısı

Sevgili arkadaşım yasemin yani lezzetmutfagininda görüp begendiğim lokma tarifi ile karşınızdayım. Gercekten çok güzel oldu.. Ancak bu lokmayı yapacaksanız 2 kişi yapmanızı tavsiye ederim. Tek kişi zor olur. Bana Perihanım yardım etti.. Hem yardımı için Perihana hemde bu kadar güzel tarif verdiği için Yasemine teşekkür ediyorum.� LOKMA TATLISI LOKMASI İÇİN:1 şişe maden suyu1 bardak ılık suYarım paket dr. oetker kuru mayaAldığı kadar unŞERBETİ İÇİN:3 bardak şeker3 bardak su2-3 limon damlası Önce şerbeti hazırlayalım. Şekerimizi, suyumuzu ve limonumuzu koyduktan sonra kaynatalım. Burada püf noktası şerbetin ağdalaşması. Yoksa lokmamız hamur olur. Ona dikkat edelim. İyice serbeti kaynatalım. Yasemınde 2 bardak suya 2 bardak seker yazmıs.. O az gelır dıye ben fazlalastırdım.. Şerbetimiz iyice soğuyacak.Maden suyumuzla ılık suyumuzu koyalım. Unla da mayayı karıstırıp ekleyelim. Hamur elimize yapısacak kıvamda olacak. Unu ölçemedim. Zaten kıvamından anlayacaksınız. Çok yumusak bir hamur olacak. Hamurumuz 1 saat dinlendirelim.Hamur iki katına cıktıgında yağımızı kızdıralım.Yag kızınca elimizi yaglayalım hamuru avucumuzun içine alıp sıkalım ve kasık yardımı ile kızgın yaga atalım. Her tarafı kızarınca soguk serbete atalım.Burada da bir püf noktası vereyım. Eger lokmamız cok sebette kalırsa sert olmaz .. Bir iki defa serbetın ıcınde cevırdıkten sonra tabaga alalım..Afiyet olsun.. Yorumlarınız için teskekurler:)... Devamı

03 04 2008

Körili Tavuk

Ennnn sevdiğimmm yemek... Hergün olsa hergün yerim.. O kadar seviyorum yani.. Zaten tavuğu cok severim.. Bu yemegı bana annem kadar sevdiğim biri öğretti.. Ona da selamlarımı yolluyorum buradan:)) Çok basit ama bi o kadar da lezzetli:)) KÖRİLİ TAVUK7 parça tavuk kalça 5-6 adet havuç3 çarliston biber (isteyen sivribiber de kullanabilir)3 büyük soğanBol curry tozuTuz Tavuk kalçaları iyice yıkayıp limonlayalım. Sonra onları ufak ufak keselim. Havuçları kazıyıp dilimleyelım. Soğanları yemeklik ufak ufak doğrayalım. Biberlerin içlerini cıkarıp küçük keselim.Önce soğanlarımızı koyalım. Yagda iki üç defa çevirelim sonra havuçlarımızı ekleyip 4-5 dakika kavuralım. Biberlerimizi ve curry tozumuzu ekleyelim. Az onları da çevırdıkten sonra tavuklarımızı koyalım. Tavuklarımızın üstüne de curry tozu ekleyelim. Bu curry tozunu ne kadar koyacagınızı vermedım. O sevmenize bağlı ben cok sevıyorum cok koyuyorum. Rengi altın sarısı olana kadar koyun. Sonra tavukları da 2-3 dakika cevirdıkten sonra cok az sıcak suyumuzu, tuzumuzu ekleyip tavuklar pişene kadar ocakta tutalım.Beyaz pilavla harika oluyor...Afiyet olsun. Bence deneyin:)) Yorumlarınız için tesekkurler:)... Devamı

16 11 2008

Kaşarlı Kekikli Kurabiye

Belgin ablacım bu tarif senin için.. Dogum günün kutlu olsun.. İyi ki seni tanımışım.. Ablam yoktu ama seni tanıdıktan sonra oldu.. Daha nice yıllara diliyorum.. KAŞARLI KEKİKLİ KURABİYE200 gr. yumuşak margarin4 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz 2 yumurta ( 1 yumurtanın sarısı üstüne) 1 çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı kekik Kaşar peynir rendesi  Unu, kabartma tozunu eleyelim. Üstüne tuz ve yumsamıs margarini ilave edip iyice karıştıralım. Ardından 1 yumurtayla sütü ve kekiği koyalım. (Belgin ablanın tarifinde 1.5 çay bardagı dıyordu ancak bana 1 cay bardagı yettı. Cunku hamur elıme yapısmıyordu onun ıcın 1 cay bardagı koydum. Eger sizin elinize hamur yapışırsa süt ekleyebilirsiniz)Unlanmıs tezgahta ince açalım. Üstüne yumurta sarısı sürüp kaşar rendesi serpelim ve bıcakla dikdörten şekilde kesip yağlı kağıda yerleştirelim.175 derecede üstleri kızarana kadar pişirelim..Afiyet olsun.. Yorumlarınız için şimdiden teşekkürler:)... Devamı

05 06 2007

SÜTLÜ TATLILAR

SÜTLÜ TATLILAR (TARİFLERE GİTMEK İÇİN RESİMLERE TIKLAYIN)    Devamı

22 04 2008

Ayvalı Muhallebi

Selamlar.. Yine muhteşem bi tarif.. Deneyin pişman olmazsınız.. Hele üstünü anlatamam size muhtesem bisey.. Kayınvalidemden öğrendim. Ben ayvalı yaptım başka meyveyle de olabilir. AYVALI MUHALLEBİ ALTI İÇİN:3 ayva2 çorba kaşığı şekerMUHALLEBİSİ İÇİN:1 kutu süt (1 lt)3 kahve fincan şeker2 dolu kahve fincanı un50 gr. margarin1 paket vanilya1 avuc kadar kıyılmıs fındık ÜSTÜ İÇİN:1 yumurta akı2 çorba kaşığı pudra şekeri Önce ayvaları soyup büyük küper halinde kesip tencereye koyalım. Üstüne şekerini serpip 1 bardaktan 1 parmak eksik suyla kısık ateşte pişirelim. Eğer suyu bitmişse ve hala yumuşamamışsa biraz daha su ekleyelim. Kendi de az su salıyor. Yumuşayıp da suyu bitmemişse süzelim. Ve borcamın altına dizelim.Tencereye sütümüzü, şekerimizi, unumuzu ekleyelim ve karıştırarak muhallebi kıvamına gelene dek pişirelim. Muhallebi kıvamına gelince tencerenin altını kapatalım. Yağımızı, fındığımızı (fındıgı isterseniz ekleyin) ve vanilyamızı ekleyip 5 dakika mikserle çırpıp ayvaların üstüne dökelim.Üstü için yumurta akı ile pudra şekerini köpük olana dek cırpalım ve muhallebinin üstüne yayıp ısınmıs 200 derece fırında üstü kızarına kadar pişirelim.. Afiyet olsun.. Mutlaka deneyin.. Yorumlarınız için teşekkür ederim:) ... Devamı

17 09 2008

*** PUF PUF COREKLER ***

Kimden yemekARKADASLAR TASINDIM.. YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN MUTFAKVEBEN.COM ADRESİNE SİZİ BEKLİYORUM:)Abartmıyorum arkadaşlar.. Süper bir tarif.. Kim yese bayıldı.. Kesinlikle yapın derım.. Muhtesemdi.. Bu tarifi denerseniz bana dua edersiniz:)) Benden soylemesİ:) Tabii ki kimin tarifi.. Belgin ablacımın yani sefertasının.. Onda gördüğümde bayılmıstım.. Vee yaptım yanılmadıgımı da anladım.. Onun tarifine bakmak için de buraya tıklayabilirsiniz.. Tesekkurler belgin ablacım:)Bunu yayınlamadan önce belgin abla bana çok şık bir tabak hediye ettı. Bu tarifi o kadar çok seviyorum kı belgin ablanın bana hediye etmiş olduğu tabakta bi daha yaptım ve hediyemi de yayınlamak ıstedım.:) Kimden yemekPUF PUF ÇÖREKLER1 paket yaş maya1.5 su bardağı ılık su3 yemek kaşığı tozşeker1 çay bardağı sıvıyağ50 gr. margarin1 tatlı kaşığı tuz1 tatlı kaşığı mahlepAldığı kadar unÜstü için yumurta sarısıÜstü için istediğiniz malzeme.. Ben sucuk- kaşar, peynir-maydanoz, zeytin ezmesi, marmelat kullandım. Aklınıza ne gelıyorsa koyun.. Önce kabımıza mayamızı, ılık suyumuzu, şekerimizi koyup kaşıkla karıştırıp iyice eritelim.Ardından sıvıyağı, yumusamıs margarini, tuzu, mahlebi koyup az karıştıralım. Ve yavaş yavaş unumuzu eleyerek koyalım. Çok yumusak bir hamur olacak. Elimize yapışmayacak kıvama gelince duralım. Hamurun yumuşak olmasına dikkat edin onun için unu yavas yavas ekleyın.Üstünü iyice kapatıp mayalandıralım.Sonra küçük parçalar alıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dızelım. Ortasını çukurlastırıp malzemeleri koyun. Kenarlarına yumurta sarısı sürdükten sonra tepside bıraz daha bekletelim.Isınmıs fırına 200 derecede pişirelim..Afiyet olsun.. Yorumlarınız için tesekkurler:)ARKADASLAR TASINDIM.. YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN MUTFAKVEBEN.COM ADRESİNE SİZİ BEK... Devamı

24 03 2008

**** SODALİ MUFFİN ****

 ARKADASLAR TASINDIM.. YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN MUTFAKVEBEN.COM ADRESİNE SİZİ BEKLİYORUM:)Bu muffinlerin tarifini Belgin ablacım yani sefertasından aldım Muffinim gerçekten süper oldu. Tarifi yaptıktan sonra buraya yayınlayana kadar abartmıyorum 3 kere aynı muffinden yaptım.. Tek fark belgin abla limon kabuğu koydu ben portakal kabuğu koydum. Portakalın kokusu içine sinmişti.. Harikaydı.. Bence hemen mutfağa gidip deneyin:)) SODALI MUFFİN2 yumurta1 su bardağı şekerYarım su bardağı sıvıyağYarım şişe soda1 çorba kaşığı kakao1 portakal kabuğu rendesi1 paket kabartma tozu1 paket vanilyaUnÜstü için damla çikolata Yumurtayla şekeri krema kıvamına gelene dek çırpalım.Sıvyağı, sodayı, portakal kabuğunu koyup tahta kaşıkla karıştıralım.En son unu, kabartma tozunu, vanilyayı ve kakaoyu eleyerek koyalım. Belgin abla 2 su bardağı demiş ama ben olcemeden yaptım. Siz kıvamına göre ununu ayarlarsınız. Ben biraz sulu bıraktım. Cok un koyarsak muffin sertleşiyor. Yumusak olmasını isterseniz ununu az koyun. Kıvımını ayarlarsınız.İkişer kaşık kağıtlara koyup üstüne damla çikolata serpelim. 180 derecede pişirelim..Afiyet olsun. Yorumlarınız için şimdiden teşekkürler:)ARKADASLAR TASINDIM.. YENİ TARİFLERİMİ GÖRMEK İÇİN MUTFAKVEBEN.COM ADRESİNE SİZİ BEKLİYORUM:)... Devamı

11 02 2008

Reçelli Kurabiye

Süper bi kurabiye daha:)RECELLİ KURABİYE1 çay bardağı sıvıyağ 1 çay bardağı yoğurt Yarım su bardağı kadar eritilmiş margarin 1 bardaktan 2 parmak eksik pudra şekeri 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Aldığı kadar unBütün malzemeleri karıştırıp kücük parcalar koparıp yuvarlayalım. Sonra parmagımızla ortasına ufak delik acalım ve onun içine istediğimiz bir marmelattan koyup yaglı kagıt serilmiş tepsiye dizelim. 180 derecede üstü hafif kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.. Yorumlarınız için şimdiden teşekkür ederim:) Devamı

17 04 2008

Milföylü Tavuk

Yine bi tavuk yemegi ile karsınıza cıktım. Cok super oldu. Ve de cok basit. Denemenizi tavsiye ediyorum.. Arzumcumun tarifi.. Onda ilk gördüğümde bayılmıstım.. İyi ki de yaptım. Biz ailecek çok beğendik.. Arzucum tesekkurler hayatım:) MİLFÖYLÜ TAVUK Kişi sayısına göre tavuk butMilföy hamuruTuz, karabiberYumurta sarısı Tavuk butlarımızı yumuşayana kadar haşlıyoruz. Onun suyunu ister makarnada ister pilavda kullanın. Ben makarna yaptım ama pilavda çok yakışır.Tavuk butlarımızın üstüne tuzumuzu, karabiberimizi ekleyelim.Milföylerimizi depfreezeden cıkarıp 4-5 dakika yumusamalarını bekleyelim.Ve tavuklarımızın et kısımlarını saralım. Kemik kısımlarına da folyo koyalım. Üstlerine yumurta sarısı sürüp ek yerleri alta gelecek şekilde yağlı kagıdın üstüne yerleştirelim. 200 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.Ben yanında renkli makarna ile servis ettim. Merak edenler için üstündeki beyazlar hellim rendesidir. Ben her makarna yaptıgımda üstüne hellim rendesi ile kuru nane koyarım, cok yakısıyor.. Kesinlikle tavsiye ederim:)Afiyet olsun.. Yorumlarınız için şimdiden tesekkurler:)... Devamı