03 12 2007

Simit Tarifi


Bu simitimi kursta öğrenmiştim.. Gercekten harika oluyor. Ben sert simit pek yiyemiyorum. Sert simit sevmezseniz bu ağzınıza layık..

 

SİMİT

  • 5 bardak un

  • 1 paket yaş maya

  • Yarım bardak sıvıyağ

  • Yarım bardak şeker

  • tuz

  • su

  • pekmez

  • susam

 

  • Unu eleyerek kabımızın içine koyalım. Ortasını havuz gibi açalım.

  • 1 bardak ılık suda yaş mayamızı ertip unumuza ilave edelim.

  • Üstüne yağımızı, şekerimizi (isterseniz yarım bardaktan biraz daha az koyabilirsiniz damak tadınıza bağlı), tuzumunu ekleyip karıştıralım ve alabildiği kadar su ekleyelim.

  • Elimize yapışmayacak kıvama gelecek.

  • Üstünü bir bezle örtüp mayasının gelmesi için 1 saat bekletelim.

  • Hamuru bezelere ayıralım. Ve her hamuru rulo yapıp kendi etrafında döndürelim ve birleştirelim.

  • Pekmezi çukur bir tabağa alıp biraz suyla karıstıralım ki cok koyu olmasın. Susamı da ayrı bir tabaga alalım.

  • Simit şekli verdiğimiz hamurun her iki tarafını da önce pekmezli suya ondan da susama batırıp yağlı kağıda dizelim. Ve simitlerimiz de yine 1 saat kadar tepsimizde bekletelim.. Ben fazla bekletmişim ondan biraz büyük simit olmus:)

  • Bekledikten sonra 180 derecede üstü kızarana kadar pişirip sıcak sıcak yiyelim.

Afiyet olsun. Beni yorumlarınızla yalnız bırakmadıgınız ıcın tesekkurler:)

0
0
0
Yorum Yaz