17 08 2007

sosis yapımı , mercimekli bulgur, amerikan salatası

 
Benim oğlum sosis hastası.. Devamlı pişiriyorum ve dün de yapmıstım yayınlamak istedim..
Belki yine basit ama fikir olması bakımından yayınlıyorum. Genelde sosisle püre yapardım. Bu defa değişiklik olsun diye bulgur pilavı yaptım.. Gercekten yakıştı.. İnsallah begenirsiniz. Ozellikle bulgur pilavı cocuklar icin ve tabii ki bizim icin de:) cok besleyici...

 

SOSİS- MERCİMEKLİ BULGUR PİLAVI- AMERİKA SALATASI

 

SOSİS İÇİN:

  • Yarım kilo sosis

  • 3-4 domates

  • 1 kaşık domates salçası

BULGUR PİLAVI İÇİN:

  • 2 bardak bulgur

  • Yarım bardak yeşil mercimek

  • 1 sogan

AMERİKAN SALATASI İÇİN:

  • Hazır konserve garnitur (Aslında evde siz haslasanız daha iyi olur.. Bu tembel işi:) )

  • Salatalık turşusu

  • 2 kasık mayonez

 

  • Sosisleri ufak dilimler halinde kesiyoruz. Domatesleri rendeliyoruz. Yagı kızdırıp dilimledigimiz sosisleri atıp karıstırarak az kızartıyoruz. Kızarınca rende domatesle domates püresini koyup karıstırıyoruz. Ben hic salca kullanmıyorum. Genelde tum yemeklerime domates püresi kullanıyorum. Daha saglıklı ve dogal hemde rengini guzel veriyor. Az da sıcak su ekleyip yarım saate yakın kısık ateste pisiriyoruz. Az da karabiber katıyoruz. Ben hic tuz koymuyorum cunku domates puresi ile sosis tuzlu. Cok tuz sevmezseniz siz de koymayın.

  • Bulgur pilavına gelince; mercimek suda haslanır ve suyu süzülür. Ben kolaylık olsun diye mercimek yemegi yapacagımda biraz fazla kaynatıyorum. Sonra yarısını buzdolabı posetlerine paylastırıp depfreeze atıyorum. Elimi attıgımda bulabiliyorum. Kesinlikle tadında bi degişiklik olmaz. Neyse tarife geceyim. Yagda yemeklik dogranmıs soganı ceviriyoruz. Ardından bulguru koyup cevirıyorum. Mercimegi de kattıktan sonra ustune bulguru gececek kadar sıcak su ekleyip tuzunu (ben az da kuru nane ekledim) ekleyip altını kısıyoruz.

  • Amerikan salatası az yapacagımda hazır kullanıyorum. Eger cok yapacaksanız tencerenin altına kabuklu patatesleri, ustune kabuklu havucları koyup yumusayana kadar haslayacaz. (cok haslarsak parcalanır) Sonra onları soyup ufak küpler halinde dogruyoruz. Ve konserve bezelyesi katıyoruz.. Hazırda ise konserveyi suzup 2 kasık mayonez katıp (mayonezi azar azar katalım ki cok sulu olmasın) karıstırıyoruz. Salatalık tursusunu da yıkayıp ufak ufak dogradıktan sonra icine katıyoruz...

Afiyet olsun.. Yine basit bi yemek ama kendimce bildigim puf noktalarını da yazdım..:)

Yorumlarınız için tesekkurler..

0
0
0
Yorum Yaz